穏 （おだやか）

にいだしぜんしゅ おだやか 夏の純米吟醸
フレッシュな吟醸香に、甘味と酸味のバランスが良く、ジューシーな旨味。
原料米:五百万石
アルコール度数:16.0度
精米歩合:60％

おだやか夏の純米吟醸

ポンという音とともに栓が飛びます、かなりのガス圧です。グラスには細かな泡が、口に含むとそれが舌先をチリチリと刺激します。口当たりは爽やかな酸味、ほんのりと甘みを感じます。仁井田本家の特徴、お米の旨味は今回は抑えめですね。そして余韻を残すことなく、スパッと切れます。
夏酒に相応しい爽快さ、これからの季節にピッタリなお酒だと思います。
個人的にはおだやかと言うより、軽やかといった感じでした…(ΦωΦ)

おだやか　純米吟醸
さっぱりした飲み口としっかりした旨味。
とても飲みやすいお酒でした。
燗も試してみたかったのですが飲みやすくて燗にする前に飲み切ってしまいました^ ^

「おだやか」夏の純米吟醸。

今年のおだやかは暴れん坊らしい、と言う噂にテンション爆上がり状態で、ビビリの私はキンキンに冷やして開栓。結果、暴れさせることなく、おだやかな開栓（笑）

マスカットのような甘味を感じながら、酸味、よりは薄荷のようなスースー感？が余韻が夏を感じさせる不思議なお味。

まだ出荷されたばかり、今シーズンもう一回。本当に暑くなってから飲みたいですね！

おだやか　純米吟醸　雄町生
アルコール度数16度　精米歩合60%
仁井田本家　福島県郡山市
有機栽培の雄町使用。甘酒テイストで微発泡感あり。おいしい。

お店で飲んだ備忘録。
やわらかい口当たりですが、以外とスッキリしていて、白身の刺身と相性バツグンでした。

購入価格　１６５０円

備忘錄

素晴らしく綺麗なお酒ですごく飲みやすく微炭酸感と最初はうまくて最後に少しだけ残る苦味の余韻が最高

飲み干したので感想をば。

#福島県
#仁井田本家
#おだやか 純米吟醸 しぼりたて生

上立ち香は少しばかり柑橘系、葡萄のニュアンスも感じるも、メロンのような瓜っぽさが主体のように感じる。

口に含むと白ワイン寄りでありつつも、果実感があるジューシーな甘さが充満し最後に酸で締めるとってもキュートな味わいで美味。

ただ、しぼりたて特有と言うべきか味の押し出しが強く少々濃い目なのでちょっと飲み疲れてしまうのが玉に瑕といったところか…

御馳走様でした！