穏 （おだやか）

日本酒初心者の感想

まさかのしゅわしゅわ。
美味いんだけど、チョイ重いな


投稿出来なかったお酒が多すぎる…

おだやか　純米吟醸　山田錦　1980円
初の穏(おだやか)。旅行先でゲットしたカエルラベルがかわいい一本。旨味が濃く、甘酸は控え目。後味はほんのり苦味。とてもフルーティで後からしっかり&すっきり米味。熟成感もありかなり飲みごたえがある。旨し。珍しく重甘評価。
これの雄町も飲んでみたいなー。

おだやか　雄町
穏やかでお上品なあまうまさん。
にいだしぜんしゅらしい生酛っちくなふんわり乳酸系。
かえるラベルもかわいい。

おだやか　純米吟醸酒冷やおろし　精米60%　
農薬と化学肥料を一切使わない自然米100%純米造り。福島のお酒は上品で繊細本当に旨い印象。こちらは上立香しっかりあり香り良いです。口当たり甘さをしっかり感じ、酸味をしっかり感じつつフルーティさも強すぎない程よい綺麗な味わいでこれは文句なしに旨い。　#note91

おだやか 純米オーク樽貯蔵
熟成によるロゼ色。
オーク樽のほのかな香りと爽やかな甘み。
・使用米:雄町・美山錦
・精米歩合:80%
・アルコール度:15〜16%

口に近づけた時の香りはほんのり果実感があり、口に含むとどっしりした複雑な香りと旨味が広がって、飲み込んだあとは青リンゴのような渋みとアルコールのピリッと感があって、あと引きます。初めの複雑な香りと旨味は生酛ならではななのかなー、と思いつつ飲み進んでしまいます！

おだやか 生酛 純米吟醸 雄町
綺麗な香り、雄町米のジューシーな旨味。
心地よい酸、ほんのり感じる甘味。
精米歩合:６０％
アルコール度:１６度

純米吟醸　夏の純米吟醸

おだやか 純米吟醸 夏の純米吟醸

かわいいカエルのラベル

しゅぽんっと開栓
火入れですが生きてます！

穏やかな香りでしゅわり
ほんのりとりんごを感じる甘味と酸味を味わえる
爽やかですが軽すぎず美味
まさに夏にピッタリ！

辛いけどフルーティという不思議なお酒。