穏 （おだやか）

「おだやか」夏の純米吟醸。

今年のおだやかは暴れん坊らしい、と言う噂にテンション爆上がり状態で、ビビリの私はキンキンに冷やして開栓。結果、暴れさせることなく、おだやかな開栓（笑）

マスカットのような甘味を感じながら、酸味、よりは薄荷のようなスースー感？が余韻が夏を感じさせる不思議なお味。

まだ出荷されたばかり、今シーズンもう一回。本当に暑くなってから飲みたいですね！

おだやか　純米吟醸　雄町生
アルコール度数16度　精米歩合60%
仁井田本家　福島県郡山市
有機栽培の雄町使用。甘酒テイストで微発泡感あり。おいしい。

お店で飲んだ備忘録。
やわらかい口当たりですが、以外とスッキリしていて、白身の刺身と相性バツグンでした。

購入価格　１６５０円

備忘錄

素晴らしく綺麗なお酒ですごく飲みやすく微炭酸感と最初はうまくて最後に少しだけ残る苦味の余韻が最高

飲み干したので感想をば。

#福島県
#仁井田本家
#おだやか 純米吟醸 しぼりたて生

上立ち香は少しばかり柑橘系、葡萄のニュアンスも感じるも、メロンのような瓜っぽさが主体のように感じる。

口に含むと白ワイン寄りでありつつも、果実感があるジューシーな甘さが充満し最後に酸で締めるとってもキュートな味わいで美味。

ただ、しぼりたて特有と言うべきか味の押し出しが強く少々濃い目なのでちょっと飲み疲れてしまうのが玉に瑕といったところか…

御馳走様でした！

穏 おだやか 純米吟醸 うすにごり生
フレッシュなリンゴや桃を思わせる吟醸香と、ほどよい酸味と旨味がジューシーな春のうすにごり。
アルコール分：16度
原材料名：米(国産)・米糀(国産米)
精米歩合：60%
主な使用米：有機栽培美山錦
酵母：1401

穏 生酛 純米 しぼりたて 中汲み生
創業から300年以上続く仁井田本家代々の当主の名前に入っている「穏」の字を銘柄にしたという。
穏シリーズは基本的に純米吟醸酒。このは年に２回（冬の生酒と秋の熟成）だけ限定出荷される「純米酒」。
アルコール分：16度
原材料名：米(国産)・米糀(国産米)
精米歩合：80%

おだやか　純米吟醸うすにごり生

今はとにかく毎日楽しいことを、ということで。
今日は自由が丘へ行きました。

チーズたくさん食べた後、初往訪の山屋さんへ。
コンパクトな店構えですが、姿の品揃えが印象的でした。

購入したのは一本、ほぼ即決でこちらの「穏」です。
うすにごりの純米吟醸。後述しますが、スペックを見ると値段高い？いや、そこに言及するのは飲んだ後の話ですね。

帰宅後、あまり冷やす時間がなかったので8〜10度くらいでいただきます。

…飲みやすい！
まろやか甘旨、ほんのりシュワ感。
酸も苦も最低限にはあって、甘ダレはしてないです。


コスパに関して。
精米歩合60で2000円オーバーというのは、まあ安くはないです。
まあでも本来は、スペックは関係なく、味わい・満足度に対しての価格だと思うので、低精米で高い=悪、というのは違うと思います。

このお酒に限って言えば、味わい的には満足ですが、４合で2000円オーバーだと比較対象は当然高精米酒になるので、卓越しているとまでは言えないのが正直なところです。
それでもかなり美味いので★4.0。

結局満足するかどうか、という話ですね。私は満足です！