澤姫 （さわひめ）

井上清吉商店🍶 アンテナショップ・澤姫🍶

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澤姫　ヒメカップ
栃木県は宇都宮市のお酒🍶

栃木遠征の際に入手した宇都宮な地酒🥟

今宵はおでん🍢をアテに頂きます😋

ほんのり米菓子な香り
米な甘味がありながらも、ちょい辛口なテイスト
ピリ辛で透明感溢れる喉越し

おでん🍢のアテに丁度良い食中酒😀

ご馳走さまでした！

純米ゴールド
精米歩合85％、酸味4.1、日本酒度-28
茶色っぽい黄色、甘さに高い酸味でバランスとれて、米の旨みしっかり、穀物やはちみつやドライフルーツなどの風味。マグロと中東スパイスとみょうがに合わせて美味しかった。

澤姫　山廃純米　井上清吉商店　栃木
ひとごこち 精米65%　アルコール16%　
穏やかな上立香で色味軽く、まったりとした口当たりでカラメル感ある濃いめの甘さ、スモーキーさも感じてしっかり重た目の味わいがあり旨口系、意外に穏やか目の酸味と苦味は強め、しっかり濃い口の味わいがあと引く後口。個性を感じ面白い味わい。　#note80

澤姫 純米ゴールド

旨み爆度。旨みの余韻が凄い。麹を通常の4倍も使って仕込んでいるらしい。赤い彗星よりも凄い(笑)

紹興酒の様な、べっこう飴の様な香り。熱燗にて頂きました。お酒の角がとれて、まろやかになって美味しかったです。

宇都宮の地酒第２弾
含み若干甘みを感じますがすぐに苦味が来て切れていきます。
火入れですが味の輪郭がはっきりしていて良いですね。
宇都宮の地酒でいただきました。