鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ236 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

Atsushi
4.0

久々の鳳凰美田は初のワインセルです。
本当に白ワインを思わせる味わいですね。
キュッとくるワインらしさを感じる酸味と、丸みのある味わい。心地よい苦味でキレていきます。
チーズ系と合わせると最高です。日本酒の可能性を感じますね。
洋食と合わせるなら1番に挙がる一本だと思います。

2019年10月6日
johnny
4.5

鳳凰美田純米吟醸冷卸

フルーティー、程よい甘味と旨味のバランス良く
ちょい辛口に消えていく、旨い！

2019年10月6日
酔楽
4.0

ブラックフェニックスは、愛山の甘味・酸味をフワッと優しく味わうことができますね。
呑み進めるうちに、柔らかな味わいが旨味の濃さと相まって濃厚な味わいに感じられてきます。鳳凰美田の中でも分厚い味わいに思います。
いずれにしても安心して味わえるお酒ですよね。

２日目
常温にていただきました。
旨さ倍増。旨味が湧き出てきました。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月6日
たけ
4.0

鳳凰美田の完熟もも、リキュールです。
リキュールはNGとの事ですが、
あまりにも旨いのでUPしました。
やはり鳳凰美田と梅乃宿のリキュールは
レベルが高いですね。
時々、飲みたくなるんですよ。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2019年10月4日
Ryouma Itpu
4.0

甘いは美味いって言いますね。
こいつは甘い！香りは梨やリンゴみたい。
上質な蜜みたいで美味い。
米からこれが出来ると思うとすごいな。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月4日
tats
5.0

栃木出張時に購入。以前、居酒屋で飲んだときは、かなり酔っててあまり覚えてなかったのですが、自宅でじっくり吟味。
結果、これまで飲んだ酒で一番好みかも・・・
メロンとかマスカットみたいなきれいな酸で、甘み・香りが非常に良い。
また、どっしり過ぎず後味キレがスッと消えていくイメージ。
この値段で、この味、高評価が納得です。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月3日
ヤマ75
4.5

初めての鳳凰美田をブラックフェニックスでいただきました
噂通り甘いです、でもしつこい感じではなくてスッーと切れてく後味で、いくらでも飲み続けられる感じでしたー
火入れしているせいかフルーツ系の香りはしませんが美味しいお酒です(^ ^)

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年10月1日
manaf0293
4.5

鳳凰美田純米吟醸ひやおろし
ブドウを思わせるふくよかな香りで非常にフルーティーでした。
かつひやおろしらしく、喉越しは丸くキレもキレイでうまいです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月30日
manaf0293
4.0

鳳凰美田純米大吟醸赤判無濾過生酒
マスカット系の香りと口当たり軽く甘い今風のキレの良い
非常に美味しいお酒でした。いくらでも飲めそう。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月29日
福助
4.5

鳳凰美田純米吟醸山田錦ひやおろし限定酒

ハズレなし銘柄。昨年のひやおろしも抜群に美味しかったので、今年も迷わず購入！濃醇な香りと旨味が口一杯に広がり開栓当初は控えめでしたが、時間の経過とともに辛味が少しづつ顔を出してきます。

なんと言っても、濃醇な味わいがたまらない(^^)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月29日