鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ238 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ごましおさん
3.5

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸　愛山
1日目、綺麗な吟醸香。スッキリした甘みが全面に。苦味、酸味を感じる前にキレる。後味にアルコール感。
個人的にはかなり飲みにくい……

2日目、同じお酒か？っていうぐらい変化！甘みが立ち舌の奥までグッとくる柑橘系の甘み。余韻に苦味がじんわりきてグレープフルーツっぽい後味に。常温に近づくと苦味がスッキリして美味い！

4日目〜パイナップル系だけど、口に含んで吟醸香が来ると同時に苦味と酸味がグッと来る為、糖度の高いグレープフルーツみたいなみたいな感じ。後味にミントの様なスッキリしたクセのある酸味と苦味。
常温に近づいた方が酸味と苦味が落ち着いて、甘みが立って飲みやすい。

ちょっとかぼすっぽい感じかな（笑）

開栓から日にち毎に、又温度毎にかなり印象の変わるお酒。
スッキリ飲みやすいけどコクと青臭いクセもあり。
自身の好きなタイミングで飲まないと好みの別れるタイプかなと。

2019年6月27日
utsurofu
3.5

鳳凰美田純米吟醸無濾過生酒生酛
岡山県産雄町 100% 55％ 16度
149号

いきなり濃厚な旨味甘味からうっすら苦味
度数の割にややアルコール感まったりとfade out

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒生もと

テイスト甘辛:甘い+1

2019年6月26日
kasumi_♂
4.0

鳳凰美田　亀の尾　無濾過本生　純米吟醸酒

精米歩合：55％
アルコール度：16〜17度

フルーティな香りにクリアな甘みと旨み。
口当たりが良くとても飲みやすいお酒です。
後味に残る旨みが後を引くので
飲み過ぎに注意が必要ですね。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月26日
johnny
4.5

鳳凰美田ゆず

以前蕎麦屋で飲んで美味しかったんで家飲みに
ロックでもソーダで割っても美味しいですね！

2019年6月25日
Akira Matsuba
4.0

常温で栓開け。
辛口ですが、ふんわりと甘い旨味があります。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年6月25日
anao
4.5

鳳凰美田純米吟醸 wine cell

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月25日
八代目ポン酒一択
4.0

ワインセル純米吟醸
アタックは酸がきて白ワインの如く、山田錦の甘味もしっかり有り、酸好きの私はかなり好みです
※先日の津島屋ワイン酵母よりはやや控えめ目の酸で、甘味旨味をより感じます

2019年6月24日
somewordstoday
4.0

鳳凰美田純米吟醸愛山 Black Phoenix 瓶燗火入
甘旨定番の鳳凰美田、初めてのBlack Phoenixです。澄んだパイナップルの香り、舌に乗った甘旨なお米のジュースが喉元を過ぎる頃にはピリッとした辛みと苦みを帯びて、スキッとキレていきます。飽きることなく何度も口に運んじゃう爽快さ、とっても美味しいです！

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月24日
sakesuki
3.5

独特の酸味、個性的で最初は？でも飲み進むと良さがわかる

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月22日
sakesuki
4.5

香り豊かで優しく美味しい

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月22日