鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ233 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

akim
4.0

鳳凰美田本吟生詰　3.9
10/18　丈や日本酒の会④

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月29日
フルやん
4.0

鳳凰美田初しぼり無濾過本生純米吟醸酒
五百万石100% 精米55% アルコール16度以上17度未満

香りはマスカット！
味わいはフレッシュな甘味と酸味に渋味と辛味が強めに出てますね！
青々しいフレッシュさにお米の味も感じつつ初しぼり無濾過生らしい水々しさが味わえる。
新酒は気持ちを持ち上げてくれる！
明るいこれからを予感させてくれる旨いです！

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月28日
ももたろ
4.0

やや厚みがありしっかり、飲み口も華やかで飲みやすい。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月28日
すぎちゃんの冒険
4.0

「ほうまんびじん」
栃木・鳳凰美田・純米吟醸・初しぼり・生酒・無濾過・雫絞り・精米歩合50%・五百万石・微炭酸
・大きな蔵ではないが、鳳凰美田と言えばフルーティ、フルーティと言えば鳳凰美田、と言うくらいのフルーティ界の巨人である。しかも2019BYの初しぼりで、袋吊りで、無濾過で、生酒ときたら、いったいどんだけフルーティに攻めて来るつもりなのか？(饅頭怖い)
・とろりと濃厚、ふくよかな甘さと果実な酸味が一つに丸くまとまっている。溢れる吟香は葡萄か洋梨が近いけど複雑豪華。でまったりと濃厚なリッチテイスト。これだけ酸味がしっかりあるのにまろやかで爽やかにまとまっているのは、日本酒の酸味ではなく果汁の酸味だからだろう。(んなわけない)
・フルーティ要素のレーダーチャート評価みたいなのがあったら満遍なく高得点で、出来上がるチャートはくびれがなくなってまぁるい鳳凰美田ならぬ豊満美人になってまうというくらい。。ぼぼくはそそういうひとがすすすごくすすすきなのでいいいいとおおもうんだなうん。(裸の大将か)

※MEMO　銘酒誕生物語#13
＜旧サイトから引っ越し分のため日付は正しくありません＞

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月27日
さくら
4.0

鳳凰美田純米吟醸無濾過生 4.2
スッと飲んでしまうと酸が喉にかかるけど、
もぐもぐすると、果物を食べているみたい
色んな味がするけど梨もいる

そして酒席前半後半問わない美味しさは凄いと思う
飽きさせないのは適度な酸と旨味かも
いつ飲んでもキラキラしてる
重すぎず軽すぎずキラキラ

@金魚船橋

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年10月27日
mukuneko
4.0

【鳳凰美田初しぼり純米吟醸酒】
旅行先の那須で購入、いや、これを買うために那須に旅行した（大嘘）
香りは甘めなフルーティ。飲み口も華やかで飲みやすい甘旨！
搾りたてほやほや無濾過本生だからなのか、中間からアルコール感強め。後味は苦味のある複雑さ。
酒屋さん曰く、しぼりたてだから味が尖っているかも、とのことでしたが、良い意味でしぼりたて生酒らしい、素晴らしい味わいでした(^^

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイスト甘辛:甘い+2

2019年10月26日
いけてる
4.5

初しぼり　純米吟醸　無濾過生　五百万石100%使用　精米55%
初しぼりいただきました。五百万石とは思えない、フレッシュフルーティーさ。無濾過生らしい濃厚な味わいなんだけど、酒米が五百万石なのでわりとあっさり、ｽｲｽｲ呑めちゃう。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月26日
スズ生酛
3.5

純米吟醸初搾り無濾過生酒

安定してますね。
フレッシュな感じです。これを呑むとそんな時期かと
感じてしまいます。(*´∀｀)
スッキリ爽やか。私の様?!･･･Σ＼(＼´ω｀)ｳｿｫ!?

2019年10月26日
ポンチー大将
4.0

鳳凰美田　Black Phoenix
精米歩合55% 　　720ml/1,980円
開栓初日はきつめの印象も2日目以降甘さも増して円やかになった

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月26日
manaf0293
4.0

鳳凰美田大地純米吟醸雄町
非常に華やかな果物香りがします。
味もとっても甘いですが、キレが良くアルコール感が無いのでスイスイ飲めます。
美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年10月26日