鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ237 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

スペースエース
4.0

今日は鮮度ボチボチのアテゲットにつき、熟考の末(笑)当銘柄を選抜(^^)早速開栓‼上立香はやっぱりマスカットだが、控え目(笑)含むと…
甘味ズドン(笑)舌先にねっとり絡み付く(笑)舌先の甘味に酸が中央からじわりと出張って来ます‼そのまま滑らかに辛口にキレ(^^)ややその後口に雑味がありますが、これは米の旨味の副産物かなぁ？仕方無い(笑)それくらいに力強く感じます(^^)前半の華やかさと後半の落ち着きが絶妙なバランスでゴクリと呑むスパンがデカイ(笑)食卓においても一番最初に出すお酒として最適かと思慮しますね(^^)今回のアテは、ハマチ、石鯛を軸に煮付け、粕漬け焼き、刺身、漬け、デザート(笑)を引き合わせましたが、意外な組合せはスダチとの相性‼酒の甘味が流れる(笑)また、ひやおろしとの相性は煮付けが一番‼色々試したので間違いない(笑)新たなセオリー開拓(笑)

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月29日
ポポフスキ！
4.0

鳳凰美田髭判純米大吟醸瓶燗火入
以前飲んだBlackPhoenix同様にマスカットのようなとても上質な甘さ。ガツンと甘さがきて、甘いままですぼんでいく。ただただ甘い。甘いけど上質。

特定名称純米大吟醸

原料米亀粋

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年9月29日
日本酒初心者type2
4.0

鳳凰美田冷却純米吟醸山田錦

これは辛口ですか？

正統派の辛口。ピリピリと舌に感じる辛口ですが、

含みは甘い。そしてドスンと落ちます。

たぶん辛口ですが、甘、酸、辛大で、鳳凰美田の持ち味南

国フルーツ的な甘口は健在です。

辛口もまろみ？があり飲みやすい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月29日
ぺんたろ
4.0

酒の力強さももあり、それでいて飲みやすさがある。
甘味もあるので、初心者の方にも勧められる味。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月28日
らんとまる

鳳凰美田 Black Phoenix(720ml)
2019年9月製
¥1,944(8%税込)

■アルコール度：16~17
■日本酒度：不明
■酸度：不明
■精米歩合：55％
■ 原料米 ; 愛山

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

2019年9月27日
macmacom
4.0

鳳凰美田　冷卸

穏やかな吟醸香に落ち着いた甘みが合わさり、さらにキレもよくついつい飲み過ぎてしまいます(´∀｀*)
フレッシュな鳳凰美田も好きですが、これも美味いですね~(๑˃̵ᴗ˂̵)

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月26日
Takashi Rikukawa
5.0

鳳凰美田のゆず酒

これは美味しい！

濃い、苦い、まるごとゆず、甘い。
他と比較して、これだけ強い味わいなのに、
余韻が短いのが凄いと思う。

2019年9月26日
utsurofu
4.0

鳳凰美田冷卸純米吟醸五百万石
100% 55% 16度

美田っぽいウリしっとりした華やかな香りが立ち上がり、中盤の旨味酸味の厚み、後味が辛くてスッとしたキレ。しかしねっとり。美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月25日
shika
4.0

ひやおろし山田錦。芳醇な風味で甘くて旨くて美味しい。やはり五百万石よりも山田錦の方が好みってことなのか。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2019年9月24日
shika
4.0

ひやおろし五百万石。旨味と酸味しっかりで甘さは控えめ。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

2019年9月23日