鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入 愛山100%

フワッ ガン キュッ サッ。
こんな感じですね。甘いし辛いし旨いし面白い。

一度で何度も変化があって愛山を存分に楽しめる

名前は流石に厨二病感あり

やや甘みを感じさせるしっかりとした味わいです。美味しくいただいています。

純米吟醸、Black Phoenix。
愛山55%精米、瓶燗火入れ。
控えめな上立香、口に含むと
ブワッと濃厚、温度低いと
冷たい酒のスッキリ感と酸で
逆に甘みが尖ってる感じ。
涼冷え位に温度上がると周りが
追いついてきて旨い甘みに。
愛山×鳳凰美田も美味い♪
2019.7.22p.s 1日経って、おお〜
いいバランスに。明日が楽しみです。

以前から飲んで見たかったお酒です。
ようやく、購入完了（笑）
相変わらずの甘味とコクの広がり
大満足です。
香りから誘われる感じかな
特に日本酒を呑んだ事の無い女性や
日本酒はちょっとて方ににお勧めですよ。
一度、鳳凰美田を御賞味下さい。

栃木の名酒

鳳凰美田　ＷＩＮＥ ＣＥＬＬ(ワイン・セル)　純米吟醸
精米歩合55%
アルコール16°

またまたワイン酵母仕込みの日本酒
マスカットの様な香と甘み
キンキンに冷して飲みました、旨くてすぐなくなりました

飲み終わってから知ったのですが、常温に近い状態の方が奥行きのある味わいになるらしい…

また買ってくる口実が出来たと考えよう

鳳凰美田 ブラックフェニックス 純米吟醸酒
まろやかな甘さと旨味でした。さすが、飲みやすい❗

鳳凰

BAN

劔、瓶燗火入れ。

火入れしてあるものの、
バランス良き味。

これは、これでよし。

自分主催の日本酒会出品酒 その5

安定の鳳凰美田
初しぼりらしく、半年経っててもフレッシュ！
（マイナス5度保管）