鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　別誂至高 大吟醸　3.9
香り高くきれいなお酒。さすが、鳳凰美田の至高のお酒です。

鳳凰美田 純米吟醸 温め酒 燗

冷やで飲んだ時は全体的に濃く感じたが、ぬる燗にしてみるとバランス良く旨味を感じられますねぇ〜

超すっきり、いくらでも飲める。ちょっと怖い。

鳳凰美田　初しぼり純米吟醸酒　　無濾過本生

酸味、アルコール感が無く非常に飲みやすい。
日本酒になれてない人と飲む場面でもおすすめしやすいと思う。

甘み、旨みが強く吟醸香は控えめ。

開けたてですでに丸い口当たりなので開栓から日が経つとどのように味が変わるのかすごく楽しみ。

辛口、日本酒度10とのことだか。それを感じずとにかくフルーティ飲みやいが、食中酒としては難しいかも。

鳳凰美田 赤判です☆
妖艶で美しいお酒でした。
封切りとともに、杯を近づけなくとも、フルーティーな香りが漂います。
口に含むと、艶っぽいセクシーな甘味に釘付けになり、メロメロになった余韻を酸味が優しく締めてくれます。
なんて贅沢なひととき(*´ω｀*)
まるで、レッドカーペットの上にいるような感覚になります(笑)
貴醸酒のように、デザートがオススメです！
たまには、ほんの少し背伸びしたお酒もありかな♪

初めて飲みましたが、良い香りと酔えるお酒
美味しい

楽しみにしていた碧判。いざ頂いてみると、フルーティーでいつもの鳳凰美田！
ですが何だか薄い(-.-;)？旨味が足りないと言うか水っぽく感じられました。
初しぼりにすれば良かったかな？

鳳凰美田 碧判 純米吟醸 無濾過生原酒

噂通りのパイナップルジュースで(笑)アフターは少し残るのかな？と思いきや、スーッと消えていってスイスイ進んでしまう！
blackphoenixよりこちらの方が自分的に好みかな。もちろん両方旨いけど。コスパも◎

《酒舗よこぜき/一升瓶/￥3,240込》

純米吟醸 無濾過本生 2018.12製造
碧判が美味かったので、こちらは４合で購入。
鳳凰美田は美味いと思って飲んだので、ハードルを勝手に上げてしまい、特段の驚きはありませんが、美味しくいただきました。碧判の方が好きかな？
紀土と飲み比べましたか、こちらの方がたっぷりとした旨味があります。