鳳凰美田 （ほうおうびでん）

純米大吟醸の生詰。かなりのフルーティーさ。口開けでもあったので、フレッシュでした。基本的に鳳凰美田は好きです。鉄板で恥ずかしいですが(笑)

香りのフルーティーはいつもの鳳凰美田
ワインセルということでいただきました
甘みの中の濃いめのクリアな旨味がたまりません
汚い雑味のない　隠れたさわやかな雑味の旨さが　美味しさのバランスをとっている感じ
山田錦＋ワインセルも美味しいですが　個人的には初めての鳳凰美田の朝日米が記憶に残るので☆4

間違いなくうまい！！！

鳳凰美田 純米吟醸愛山 Black Phoenix

フルーティーで旨甘。自分的にはもう少し酸が効いていても良いかなと思うけど、これはこれで旨い。スイスイいけちゃうやつ。
《酒舗よこぜき/一升瓶/￥3,672込》

愛山純米吟醸瓶燗火入
すっ、とろん、甘、ピリ、辛
甘フルティーな香り。ふくらみのあるボディにやわらかな甘甘。濃醇甘。酸味と辛味があいまってキレていく。
2日目、甘さ増し増し。

淡麗でスイスイ飲めるやつ

美味いんだけどもう少し主張が欲しいかな

やっぱり美味しかった。

開封と同時に香りがガツン
インパクト強くて、呑み疲れするかも。
かなりフルーティーですが軽くなくトロっとした味。
ガツンと来ます。

これは、三日目が楽しみとのことで四郷瓶２本に移しかえ、冷蔵庫に。
甘味、酸味、旨味が落ちつくと更に旨いと思います。

残った酒も、あっという間に飲み干しました。
さっそく、もう一本買うことになりました。

鳳凰美田 初しぼり
新米、新酒30by

ジューシーでフレッシュな口当たり
柔らかい旨味広がりキレもよく美味しい

開栓したては、口に含んだ瞬間トロ甘が広がりましたが数日置くとちょうどいい感じに。フルーティで雄町の力強さも感じられ美味しくいただきました。鳳凰美田やっぱり美味しいなぁ、ハズレがありません。

鳳凰美田 冷卸
フルーティーな香りとバランスの良い旨味甘味酸味がたまりません。
喉を通っても残る旨味の余韻に、ちびちび飲んでも満足度が高いです！
ごちそうさまでした！