鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ286 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

yoh_a
4.0

新酒らしくすっきりうまい

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年5月13日
YZA
4.0

鳳凰美田 Black Phoenix

黒×金ラベルがシャレオツなヤツ。
日本酒なんて興味ないよって、若い子にも飲みやすいお酒だなとラベル、芳醇(鳳潤？)な香り、サラッと消えるクセのない味から感じました。

道草食わない無垢な優等生ってイメージ

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月10日
akim
4.0

鳳凰美田　純米吟醸初しぼり（本生）　3.7
口当たりが柔らかく旨みのあるお酒です。いわゆる甘酸っぱ系ですがきれいです。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月10日
screaming12
4.0

鳳凰美田ブラックフェニックス
香。パイナップル〜ほどよい！
含み。鳳凰美田は裏切らないですね。
美味い！愛山100%

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月9日
縦の皮
4.0

鳳凰美田碧判　無濾過本生純米吟醸原酒
最近赤武中心に甘いお酒をたくさん飲んできた中で
ある程度の苦味か酸味がないとバランスが悪いと気付きました。

赤武は確かに甘くて旨いんですが、純米吟醸とかだと甘味が勝ちすぎている面があり（愛山は仄かな苦味が利いてますが）、デザート酒という印象が拭えません。
一方、幻舞は苦味、花陽浴は酸味、といった具合に、サケタイムランク上位のお酒には別の要素が加わり、それが酒としての広がりを生んでいます。

そしてこの鳳凰美田碧判。こちらは「甘味と辛味」。ブラックフェニックスとは全く違いますが、こちらも完成度がスゴいです。

生産量少ないのに人気は右肩上がり、入手困難になるのも時間の問題でしょうか・・・。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年5月8日
みかん
4.0

鳳凰美田雄町純米吟醸
やはり美味しい鳳凰美田！(๑˃̵ᴗ˂̵)
雄町の味わい、そして鳳凰美田らしく香りよく綺麗で美味しい(*´∇｀*)
薫酒系が好きな人に鳳凰美田外れ無し(о´∀`о)

2018年5月8日
RK
4.0

亀の尾のお酒は初めて飲むかも
濃厚で旨いっす。香りも大好きなやつ
亀の尾、愛山は米が高いんですかね～

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒

2018年5月7日
sakenomitai
4.5

香りにステータス全振りみたいな味。香水のような。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2018年5月6日
Mittu
4.0

華やかな香りが心地良い。ほのかな甘みは洗練されており、最後のキレも良し。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月5日
SYDmattsu
3.5

大地。純米吟醸、雄町、無濾過本生、精米歩合55%。
しっかりと雄町を楽しめる逸品。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年5月5日