鳳凰美田 （ほうおうびでん）

がっかり。前飲んだ時は鮮烈な旨味とキレ。でもこの初しぼりはキレがなくて甘さがおを引いて重い。硬いのかな？

掛米 五百万石、麹米 山田錦、精米歩合 55％。
鳳凰美田は初めて飲んだけど、美味しかった。

純米吟醸。グレープフルーツぽい酸味とキレがある。ほんのりとした華やかさ。開けたてだと、今年のは硬いので、少し寝かせてまろやかになるか様子をみる。

とてもフルーティー
とても、飲みやすくワイングラスでいただいています。

お正月の贅沢に初GOLD PHOENIX
冷やでも香りがたっていて華やかな甘さ
コレだけ旨みが深くて甘いのに、くどさが無いところが凄い
完成された1本なので食事とは合わせ辛いが、フグ鍋のように旨みと淡白さを持ち合わせたものなら良いか

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 五割磨き 生酒

年末の忘年会にて花陽浴の八反錦と一緒に開栓
メロンの様な香りと旨味と控え目の甘さの後にキレていく感じでしょうか。

普段はあまり日本酒を飲まない人達の中でも花陽浴よりこちらの方が美味しいとか、今度見付けて買いたいとか言っている方が居ました。

鳳凰美田は外さない…
色々飲んでるけどどれも旨い。

新年明けましておめでとうございますm(_ _)m
本年も宜しくお願いしますm(_ _)m
先ずはこのお酒からスタートします(^^)v
ラベルカッコ良すぎ!期待高まります!!
期待通りの芳香な香り★4　フルーティー！
華やかですね(^o^)v
含むと、予想どおりの甘さ★4
酸味も高い★4 この甘さと酸味が鼻にガツンと来ますね(^o^)v　しかし抜群のキレ★5
薫りだけが余韻として残ります(^○^)
正月らしい華やかなお酒と思いチョイスしましたが、期待通り大変美味しゅうございます(笑)分かりやすいお酒かと(^○^)しかしながら、メロメロですわ(´Д｀)
もうね…　日本酒ってこうあるべきって思わせてくれる唯一無二の存在です(´Д｀)ダメ人間になる～(*_*)
蔵本の酒作りのスタンスがこういうお酒が人を虜にするってお考えならば、私はもう完全にその１人です(´Д｀)
そういう意味でも凄いパワーを感じますね‼このお酒(^○^)幸せなひととき、新年を共にこのお酒で迎えられた事を感謝申し上げます(^o^)v
ただ、料理との相性でいくと淡白なものより、脂身のあるものが良いかと…　今回は鳳凰が、鰤を背負ってきてくれました(笑)
もう少しストライクゾーンが広ければ尚良いかと(^o^)v
お節料理とはバッチリのマリアージュと予想(笑)
明日から試してみますね(笑)

鳳凰美田 純米大吟醸 五割磨き

甘さ、旨み、キレ、バランス良いお酒
美味しく頂きました！
コスパ最高。

明けましておめでとうございます！
新年のお屠蘇は鳳凰美田純吟の碧判で
フルーティかつフレッシュで旨い。

鳳凰美田 大吟醸 鳳

黒龍しずくの後に調子に乗って開けたのはこちら。
あまり見かけ無いし、半分地元の様な栃木県内のいつも通っていた酒屋さんには引っ越しで行けなくなるので引っ越し前に思い切って購入しました。

500mlで3600円程とちょっと贅沢
冷蔵庫から取り出し開栓するとメロンの様な香り…
濃厚ながらキレもあり。
しばらく置いて常温にしていただくと全く違う印象。
間違い無く美味いのだと思うけれど、いろいろ飲んだ鳳凰美田よりは飲みやすくは無いかな。
ただの好みの問題だと思いますけど。

今まで皆さんの口コミを沢山見させて頂いているだけでしたが、2017年最後の日に初めて口コミさせていただきました。
2018年もまた良いお酒に巡り会えたら嬉しいです。