鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 ワインセル スパークリングをようやく開けました。開栓に5分。生きてますね〜
上立ち香は青リンゴ。でも長続きはしなかったかな。香りから想像するような味ではなく、甘さ控えめで食中酒にぴったり。和洋中選ばす合わせられそう。あっという間に完飲しました。適切な表現ではないかもしれませんが、生マッコリの甘くないやつ(笑

久しぶりの鳳凰美田。いやぁ、旨いですね。フルーティーで嫌なところが何一つありません(#^.^#)こんなに美味しかったっけ(｀・∀・´)

鳳凰美田　ブラックフェニックス
去年の夏に買ってから冷蔵庫の肥やしになってた一本です。
ほんのりとマスカット調の香り。そして、愛山らしい甘酸味。火入れのため、安定した旨味がじわーっと口の中に広がります。コクがしっかりとあるのにさらりとして、クドさみたいなものが感じられないあたり、さすがです。

鳳凰美田 純米吟醸 ブラックフェニックス
昨年の秋に購入して、冷蔵庫にて保管。何を飲んでも美味いですよね✌︎('ω')✌︎

鳳凰美田 純米 劔
定番商品ですね。とってもバランスがよいです。辛口と書いてありますが、そんなに辛口感もないです。安いし美味いしいいですね。鳳凰美田は色んなラインナップがありますが、これはとても好きです。おススメですよ。

純米吟醸 愛山。

何度呑んでも美味しい。

当て無しでずっと飲み続けれるなー。

鳳凰美田 芳。

益子で有機農業をしている藤田芳さんが作ったひとごこちを使用したお酒です。
とにかく美味しいから、ということで購入しました。

目をつむったら、日本酒だと思えないくらい、
フルーティーな香りとトロッとした甘さを感じます。
食事と楽しむというよりは、これだけで楽しみたい、と思わせるお酒ですね。

飲む前に冷蔵庫から出してしばらく置いておく方が、味が濃厚になります。

また来年も飲んでみたいです。

【冷】
大好きな鳳凰美田!ブラックフェニックス♡
やっと飲めました～^^

普通の美田よりも、フレッシュだけど、あとに鼻に残る重めな甘い香りが幸せ....

@300yen kitchen (日本酒の品揃えがすごい)

以前この銘柄の別商品を飲んだときは、少し甘すぎたので、鳳凰美田の中では酸度が高めな碧判をチョイスしてみました。一升瓶最後まで美味しくいただけました。

鳳凰美田 芳
旨い！物凄くシンプルに日本酒の美味さを伝えてくれます。
マジメに丁寧にシンプルに作った素直に美味しい酒です。
決して強くは無いですがほのかな香りパイナップル系、冷酒にて口に含むと。ふんわり甘さ。米の旨味を伝えてくれますそのまま酸でスッと切れて次の一杯を誘います。
派手さは全く無いですが。うんうん、日本酒ってやっぱり美味いよねと堅実に伝えてくれました。笑
個人的に最近、変化球な物ばかり飲んでいたので尚更のこと落ち着きます。この味笑
ストレート投げて来ましたね〜って感じ。
知らない酒に挑戦してあれ、うーんちょっとがっかりみたいなのをやると、次を買うときはやけに慎重になります。笑