鳳凰美田 （ほうおうびでん）

「鳳凰美田」
開けた瞬間、パイナップルのような香りに癒され、口に含むとジューシーな果実の旨みが広がる。

ボリューミーな白ワインを呑んでいるかのような贅沢感。

原材料:兵庫県産特A地区　愛山
精米歩合:55%
アルコール度数:16~17度
産地:栃木県　小林酒造

鳳凰美田　純米大吟醸　山田錦　五割磨き

期待を裏切らない鳳凰美田らしいマスカット系の香り

そしてほどよく甘さもある酸味がしっかりしていてキレは抜群に良い

ここ何年か鳳凰美田は辛い傾向になってしまい
私の好みでではなくなって敬遠していたのですが
再び私の好みに戻りつつあるような…


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

酒未来　純米大吟醸　無濾過本生
意外とSAKETIMEでの投稿を初めてから初の鳳凰美田。
酒未来に惹かれて購入しましたが大正解でしたね。
甘味の中にしっかりとした味わいがあり、十四代に近い一本に感じました。

鳳凰美田 酒未来 純米大吟釀 無濾過本生

サケラバ 日本酒セルフ飲み放題🍶

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鳳凰美田 碧判 純米吟醸
珍しいブレンド酒。今年も間違いない出来です。
あっさりしすぎず、じゅわ〜っと染み渡るような果汁感が素晴らしい。

鳳凰美田 秋田流生酛仕込 純大 無濾過本生

含むと芳醇な熟リンゴ感
ジュワジュワジューシー旨味でパッと華やか
後味は葡萄の渋みと香り

これは1口目から満面な笑みでうんまーって声が出る芳醇酒
ダレそうな甘果実感ですが、ベタ感なくてウマー

長野の頒布酒は今月で終わりですが、またコチラの頒布酒スタート‼︎
友人と半分こしてるので1升瓶2本を空瓶に2人でわけわけ
初回から美味いねー( ´ω`っ )3

今日のアテはサラダとサラダパン
テレビでも見ながら晩酌開始ってJアラート発動でなーんにも放送してない(꒪⌓꒪)

純米吟醸原酒　無濾過本生
碧判　

鳳凰美田初しぼり純米吟醸無濾過かすみ酒本生
20231119