鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ34 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

三益の隣🍶

2023年11月13日
リルハケイゴ
4.0

鳳凰美田酒未来 SAKE FUTURE

本日はこちら♪
前回良かった美田さんの酒未来をリピ
生酛らしさは前面には出ていないものの
立体的な旨みは造りによるものでしょう
気のせいか前回よりも甘み強めに感じる
裏書き通りクリーミーで優しい余韻は変わらず♪

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

2023年11月12日
mistin
4.5

甘酸苦のバランスがとてもよく、お米の旨味がふんわり広がり余韻も十分。これまで飲んだ鳳凰美田の中で一番美味しい。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年11月12日
ばぶるの卵
4.7

鳳凰美田純米大吟醸無濾過本生愛山荒走押切合併　

荒走りと押切りの部分を合わせた限定酒。
軽快でフレッシュ❗
愛山らしい軽い甘味からピリッと切れるのでいくらでも飲めちゃう。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

2023年11月10日
縦の皮
4.5

鳳凰美田　純米大吟醸山田錦　矢島酒店限定にごり

メルマガ見て飛びついたお酒です。
相変わらず美田の一升瓶は安い！
一昨日飲んだものです。

・しっかり目のシュワシュワ
・結構にごってる
・典型的なドライ系シュワにごり

個人的には相当好みです。
結構ドライ系で、廣戸川とか而今のにごりよりドライです。七水ウィンターは結構近いかも。
気付けば３合ほど飲んでしまったようで…昨日は少しだけ二日酔いでした。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月10日
ともがゆく
4.0

鳳凰美田酒未来生酛純米大吟醸
酒屋で製造年月見てうっひょーと思い
順番押しのけて買った翌日に開封しました
ピリ辛ほろ甘という感じ
ピリピリ来るにはフレッシュさがそうしてるのかな？
(´◓Д◔`)…(また冷蔵庫に開封待ちの酒が増えてしまう)

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年11月5日
サザザザザーン
5.0

鳳凰美田　無濾過本生
コスパもいいし何よりハズレがない鳳凰美田。

まあ自分の好みに合うだけですが、そういう日本酒探すのも
結構大変。
このブランドは何飲んでもよいですね♪

テイスト甘辛:甘い+1

2023年11月4日
MITSU
4.0

鳳凰美田荒走押切合併純米大吟醸かすみ本生酒

特定名称純米大吟醸

原料米朝日

酒の種類生酒

テイスト甘辛:普通

2023年11月3日
米騒動
5.0

純米大吟醸　かすみ無濾過本生
赤判

2023年11月2日
fuji
5.0

鳳凰美田純米吟醸無濾過生酒　
原料米：山田錦、掛け五百万石　精米歩合：55％　アル度数：16
酵母：非公開　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.10　ネット購入 3,080円(1800ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
りんご様、やや甘いメロン風、米の深い香り少し。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや甘いが許せる範囲。苦みはそこそこある。発泡性無し。酸味は若干ある。

3. 淡麗か芳醇か
無濾過でしっとり芳醇。

4. 総評
３回目の購入。過去に珍しく「５星」を進呈した個人的な銘酒。若干、甘いと言えば甘いが、口に残るものでは無い。特徴はおとなしめの品の良い吟醸香と、ほのかな酸。説明は難しいが、主張の強い酒質では無く、品の良い、米のまろやかな風味が生きている。

5. また買うか：A（A.買う　B.買うかも　C.買わない）

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年11月1日