栃木 / 小林酒造
4.17
レビュー数: 3616
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生 地酒屋に新酒が続々と並び始め、目移りしながら選んだ一本。 ふわっと良い香り。 ガス感はないけどフレッシュ。 ラベルに書いてあるようにライチみたいな甘さがありつつ酸味もあり。 淡麗でキレが良くてしっかり日本酒。 洋食より和食が合う。 良い意味で媚びてないというか王道行ってて「鳳凰美田ですけど何か?」って感じ😃
2023年11月19日
鳳凰美田 純米吟醸原酒 無濾過本生 碧判 果実香がスゴく、口溶けも甘くて言うこと無し。 大好きな味でした。
2023年11月18日
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 瓶燗火入れ 愛山 口の中で広がるフルーティーな香り、その後に訪れるキレも最高。 温度が上がるとさらに旨みが増して美味しい!
特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田
2023年11月17日
備忘錄
原料米 渡船2号
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年11月16日
原料米 山田穗
裏ラベルどおりの味わい。 まさにフレッシュ白ブドウ。 美味しいけど。私には甘すぎたかな~
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2023年11月14日
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 瓶燗火入 生酒の時はしばらくすると味変したけど、火入れは味変無し。 青リンゴやライチのような爽やか系の香り、甘過ぎない甘さと少し強めの酸味。ん~こんなもんなのかな~って感じで少し期待はずれ。
三益の隣🍶
2023年11月13日