鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸酒　瓶燗火入

生酒の時はしばらくすると味変したけど、火入れは味変無し。
青リンゴやライチのような爽やか系の香り、甘過ぎない甘さと少し強めの酸味。ん～こんなもんなのかな～って感じで少し期待はずれ。

三益の隣🍶

三益の隣🍶

三益の隣🍶

鳳凰美田 酒未来 SAKE FUTURE

本日はこちら♪
前回良かった美田さんの酒未来をリピ
生酛らしさは前面には出ていないものの
立体的な旨みは造りによるものでしょう
気のせいか前回よりも甘み強めに感じる
裏書き通りクリーミーで優しい余韻は変わらず♪

甘酸苦のバランスがとてもよく、お米の旨味がふんわり広がり余韻も十分。これまで飲んだ鳳凰美田の中で一番美味しい。

鳳凰美田 純米大吟醸無濾過本生 愛山 荒走押切合併　

荒走りと押切りの部分を合わせた限定酒。
軽快でフレッシュ❗
愛山らしい軽い甘味からピリッと切れるのでいくらでも飲めちゃう。

鳳凰美田　純米大吟醸山田錦　矢島酒店限定にごり

メルマガ見て飛びついたお酒です。
相変わらず美田の一升瓶は安い！
一昨日飲んだものです。

・しっかり目のシュワシュワ
・結構にごってる
・典型的なドライ系シュワにごり

個人的には相当好みです。
結構ドライ系で、廣戸川とか而今のにごりよりドライです。七水ウィンターは結構近いかも。
気付けば３合ほど飲んでしまったようで…昨日は少しだけ二日酔いでした。

鳳凰美田 酒未来 生酛純米大吟醸
酒屋で製造年月見てうっひょーと思い
順番押しのけて買った翌日に開封しました
ピリ辛ほろ甘という感じ
ピリピリ来るにはフレッシュさがそうしてるのかな？
(´◓Д◔`)…(また冷蔵庫に開封待ちの酒が増えてしまう)

鳳凰美田　無濾過本生
コスパもいいし何よりハズレがない鳳凰美田。

まあ自分の好みに合うだけですが、そういう日本酒探すのも
結構大変。
このブランドは何飲んでもよいですね♪