鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING

本日はこちら♪
昨年素晴らしかったので即買い
昨年（4枚目）よりかなりオリ少なめ
それもあってかピチシュワ強めの印象
米の旨みとドライなキレが秀逸
当然来年もリピしますよ♪

鳳凰美田　Black Phoenix

鳳凰美田　ワインセルスパークリング

去年５本くらい飲んでしまった鬼リピ商品

今年もやはり美味しかった。スパークリングが快い。
また買います。

鳳凰美田 純大 山田錦三割五分磨き 無濾過本生原酒

香りはフルーティ
含むとメロン感がパーンっと
甘旨味も強くてフルーティエレガンス
後半は強烈な苦味でスッと

山田錦×精米歩合35%×栃木酵母でまさに出品酒の味
香り高くて美味しい‼︎だけど3杯目がなかなか進まない…
ちょっと旨味がくどいかな
でもこのスペックで1升瓶約4000円はすごい

この頒布会もこれでラスト
また来年もやると思います‼︎

純米吟醸酒　無濾過本生　BLACK PHOENICS。芳醇旨口。上質な香りと味。非の打ち所がない。

小山酒造(株)(栃木県 小山市) 鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
精米歩合：麹：５０％ 掛：５５％ アル度：１６～１７度 酒度：― 酸度：―　米：山田錦、五百万石
3/22(水)感想、アルコールの強い香り。味は甘く、酸味も強く、洋ナシのようなフレッシュ感がある。苦味は弱く、味が濃く、旨味が強く、おいしい。

個人的愛山最高クラス
火入れの二日目以降が絶品

あげ忘れていたので、備忘録。

待ってたやつが、やっときました！
ワインセルのスパークリング。
今年は澱少なめです。
発泡感が強く、甘み控えめで後味は、若干の苦味があります。
グレープフルーツ感があります。

鳳凰美田　純米吟醸酒　無濾過本生　亀の尾
久しぶりの鳳凰美田です。
鳳凰美田らしく華やかで派手な香り😆
ややフルーティーでありながら、
意外にもスッキリで綺麗なお酒です。