鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ51 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

kabakun
4.5

鳳凰美田　日光

夢ささらという酒米のお酒。米作りで使う水と仕込みで使う水が同じとのことです。

開栓した直後でも香りは控えめ。口当たりはとてもまろやか。苦味や酸味はなくシンプルに上品な旨みを味わえます。いいペースで飲めてしまいますが軽くは無いので気をつけたいところです。

特定名称純米吟醸

原料米夢さらら

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月22日
sayami

記録用。

2023年4月22日
ひろし
4.5

鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING

シュワシュワ→少甘、米旨フルーティ、酸〜少苦〜

相変わらずおいしい！

甘さ控えめになった？？

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月22日
ダウマン

備忘録

今年二本目！鳳凰美田ワインセルスパークリング
はい、旨い！こないだのより今日の方が好み。

2023年4月21日
こーけつ
4.5

鳳凰美田芳山田錦バージョン

芳の山田錦が売っていたので気づいたら買っていました。
甘さのなかにほんのり酸っぱさを感じて美味しい！思ったよりスッキリしている。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月19日
コンフォニー
4.0

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸無濾過本生

香りはほのかにマスカット系
軽めにピリッとした飲み口
愛山らしいエレガントな酸味豊かに
弱目なマスカットな甘み
微かな苦みを伴って渋い余韻で消えます

愛山らしい華やかな酸味ながら
甘さ控えめで渋い余韻なお酒です

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年4月19日
米騒動
5.0

WINE CELL SPARKLING
純米吟醸

2023年4月19日
八代目ポン酒一択
4.5

WINE CELL SPARKLING
強炭酸でパインの甘味と葡萄の酸味。
余韻に旨味と苦味もあって、それぞれが主張しすぎてるが美味い。

2023年4月17日
kasumi_♂
4.0

鳳凰美田純米吟醸無濾過本生

精米歩合:55%
アルコール度：16〜17度

優しい酸味にフルーティな甘味。
穏やかな苦味とのバランスがよく
奥行きのある旨みが広がります。
雑味のない綺麗な
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年4月15日
str
4.5

備忘録として

鳳凰美田　純米大吟醸　山田錦　五割磨き

青リンゴテイストの香り、甘いけど酸味もしっかりとあるんだけどバランスがとても良い。
普段酸味は好きじゃないんだけど、その酸味さえ心地よい鳳凰美田はとても好みの酒。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年4月13日