鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ50 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

のんべー一家
4.0

日本橋のはせがわ酒店さんにて

酸→微甘→微ピリ→苦→旨
スパークリングではないよね😓
でも鳳凰美田らしいキレイな酒🍶✨
購入して後悔してるわけじゃないけど、購入目的に沿った酒ではなかったかな🌀
仙禽もそうだけど、はせがわさんからは日本ともガス圧強いって言われたんだけどなー🤔❓
日本酒のスパークリングの基準ってこんなもんなのかな❓
とりあえずスパークリングワインをイメージするのはダメですね🙅‍♀️

2023年5月3日
泥酔おじさん
5.0

とても美味しいです。
とても美味しいのなかでもかなりとても美味しいです。
ラベルの色のせいか完熟バナナのように完熟ゴーヤというものがあるとすればそんな感じの味がしました。
日本酒がメロンや瓜に例えられることがありますが、ゴーヤのような香りがする日本酒があっても違和感はありません。
ワイン酵母を使っているらしいのですが、強烈な苦味です。
苦手な人もいるんじゃないかと思うくらい苦いです。
自分はその苦味が最高に美味しく感じて開けてから何も食べずにこれだけで一本飲みました。
ペアリングを楽しみにしていたので残念です。
もっと苦い思いができるお酒を探しているので、ご存知の方は教えて頂けると幸いです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年5月2日
akim
4.5

鳳凰美田　大地雄町　純米吟醸生酒　4.1
鳳凰美田らしいなめらかな口当たりできれいな甘旨酸。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年5月1日
NO.7
4.5

ワインセル　純米吟醸
柔らかな旨味　香りだけで杯がすすむ

2023年4月30日
kemmy
4.0

鳳凰美田純米吟醸初しぼり
説明文にあるようにライチ感あり。
上品な甘さとフレッシュさ。
モダンな酒とはちと違う。
オールドスクールな酒の辛さがほのかにある。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月29日
ピアジオ
4.5

鳳凰美田　ワインセルのスパークリング。

久々の美田。大好きなワインセル。しかもスパークリングということで、テンションの上がる一本。

ワインセルの甘味や酸味を、シュワシュワが口の中で弾けさせる。
口の中が心地よい。
すぐなくなるヤツでした（笑）

2023年4月27日
米騒動
5.0

純米吟醸無濾過本生
芳　山田錦　栃木県限定

2023年4月26日
マイル丼
4.0

一口目はす~っと入っきた直後に力強い旨味。旨味の存在感。力強いけど優しい。なるほど確かに大地のようだ。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年4月26日
青柳
3.5

鳳凰美田

2023年4月25日
ぴいぴい
4.0

鳳凰美田　赤判
かすみ無濾過本生
年末年始用に作られたお酒

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年4月23日