鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ68 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

NO.7
4.5

赤判　かすみ無濾過本生
にごりでこの香り　まろやかで滑らかな甘味　旨い

2023年1月4日
リルハケイゴ
5.0

鳳凰美田 GOLD PHOENIX

本日はこちら♪
あっという間に三賀日も終わり…泣
年末年始大放出のしんがりはゴルフェニ
コレは正月に飲むために購入
愛山新酒の雫を瓶燗火入れして
氷温熟成させた一本とのこと
控えめながら品格漂う吟醸香
とろっとした円やかな口当たり
締まりのある甘味から旨辛が追いかけてくる
愛山の野趣と純大の透明感が見事に調和
美田さんは愛山の扱いがお上手♪

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

2023年1月3日
556
4.5

限定酒「碧判」
なにこれ〰️、旨すぎる！！味わいにとても奥行きがあって、バランスもとても良いです。香りも高いし！！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦/五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月3日
ドリ
4.0

鳳凰美田
White Phoenix　純米大吟醸酒
親戚からの頂き物。瓶からして特別感がありましたが上品かつ奥行きを感じられる、今まで飲んだことないタイプの味でした。語彙力がなく上手く表現できないのがもどかしい。

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月2日
飲めて2合
4.0

鳳凰美田酒未来
一昨年の5月に買って、去年の6月に飲んだ。
リンゴのようなフルーティーさと酸を感じさせる香り。スッキリとした中にほのかな甘さと強めの酸を感じる。酸の後に辛さを感じるが嫌ではない。甘さの後に口を引き締めるような酸味が良い。ドライだけどスイスイいける。美味い。

2023年1月1日
Taku golgo
2.5

2022年9月のお酒？
檸檬
万膳酒店

2023年1月1日
Taku golgo
3.0

2022年9月のお酒。
万膳酒店

2023年1月1日
楊端和
5.0

鳳凰美田ブラックフェニックス瓶燗火入

2023年、一撃目は動物系幻獣種のブラックフェニックスです。
SAKETIME始めるから愛してやまない幻獣種で決まりです。
おせち料理には火入れの方が合うね！

香りは芳醇、
透き通るような口当たりから若干の甘旨が
見え隠れして素晴らしいキレ。温度変化にもしっかり対応。
芯が強い。
故に肉料理に合う。あっという間に無いなった。

良い年明けを迎えられました。

ご馳走様でした！

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2023年1月1日
米騒動
5.0

純米大吟醸　かすみ無濾過本生
赤判
今年最後の一本

2022年12月31日
Koebi
4.0

鳳凰美田赤判 SPECIAL 純米大吟醸
活性にごり生酒(4.3)

にごりと言うよりおりがらみ…うすにごり…。
割とすっきりした旨みで美味しいです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年12月31日