鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒無濾過本生

※ラベル写真撮れなかった。残念。。。
色はほぼ無色。グレープフルーツ系の柑橘のフレッシュな香り。味はフレッシュフルーティーで、少しジューシー。癖の無いキレイな味わいでした。

💥外篇27(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2019.3.31 あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)　
3種飲み比べ：鳳凰美田 純米吟醸酒 瓶燗火入 芳 kanbashi
🍶タイム人気とは知らず飲んでました😅

KANPAI🥂to MEET🍖

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2023/1/13
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生

バーにて

2023/1/13
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生酒

バーにて　開栓その2

鳳凰美田 純米大吟醸
年末に実家にて。香り豊かで好き。

昨年末に開栓した、栃木のお酒　鳳凰美田。
２週間以上、冷蔵庫の野菜室に寝かせてまして。。。
久しぶりに開けてみたら、香りが少しも劣化しておらず、もしかしたら開栓して暫く寝かすと、より至高の状態になるのかな。
パイナップルの様な香りが強くなリ、
熟成されている様な、個人的感想です。
このお酒が、一升瓶で約￥3,000、
コスパも最強。
美田に巡りあえて、心から感謝です。
レビューに載せてないけど、
風の森と信州亀齢はラムネ、オゼユキと美田は
パイナップルみたいな飲み味。
日高見と、新潟の鶴の友もコスパ高いですよ(^^)。

新年を迎え呑みたかった酒を飲む。
開栓初期
　香り控えめ、白ワイン？
　チーズや乾きものをあてに味わう酒の印象
　旨い
開栓７日
　これぞ日本酒というような米麹感がガツンとくる。
　苦味も加わる。
　しかし、元祖という感じで焼き魚のあてに良いのでは。
　素晴らしい