鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　純米大吟醸
　無濾過本生　荒走押切合併　愛山

鳳凰美田のGoldPheneixの荒走りと押切をくっつけたお酒なので安価らしいです！

香り最高です！鳳凰美田の愛山！単体で本当に美味しいお酒。甘苦系？全体的に華やかに設計されたお酒

鳳凰美田　ワインセル　スパークリング　純米吟醸
ワイン酵母を使った甘酸っぱいどぶろくですね。もっとワインぽさがあるのかと思ったら、おりの量が結構多く、地元の地酒で年末に出してる活性酒みたいでした。炭酸の量もおもっていたほど多くありませんでしたね。

鳳凰美田
予約してたのが届きました！
飲みやすいっす

【鳳凰美田 酒未来】華やかだがサッパリとしたメロン、微かにナシの香り。温度が上がるとリンゴの優しい甘・酸の香りが増す。穏やかな口あたりにメロン、リンゴ、微かにナシのまろやかなでスッキリとした甘味。濃い旨味。じわりと広がる強い苦味に微かな渋味。酒未来好きかもしれない。

鳳凰美田　WINE CELL 純米吟醸　無濾過本生

鳳凰美田らしい吟醸香のなかに果実のような甘味が感じられた。これがワイン酵母の力なのか？

酸と甘味のバランスが良く、飲みやすい一杯だった。

ワインセル
美田にしては、ジューシーフルーティが控えめ
しっとりフルーティ　艶っぽい　大人の鳳凰美田
@結

ワインセル

美田ってだけで間違いないのに、にごりだから
飲む前から美味いのは分かる！

ガス感あって好きなお酒

記録用。

鳳凰美田 純米吟醸 WINECELL 無濾過本生酒

吟醸香は控えめで、微炭酸で酸味のバランスが良かったです。
沈殿している澱を混ぜると日本酒本来の香りや濃厚さが際立ちますが、そこまで甘くなく飲みやすかった。

予約していた「日光」が手元に届きました！

鳳凰美田の綺麗な旨み、苦味、酸味
いいですね～
常温に近づくにつれて味が丸くなる変化も魅力です！