鳳凰美田 （ほうおうびでん）

気になっていたお酒。
美味しい。甘さあり、きれいなお酒です。

鳳凰美田 熟成秘蔵梅原酒 PREMIUM Aged ５Years
日本酒ではありませんが日本酒で漬けた梅酒の原酒？
アルコール度数20度って…濃厚でおいしいです。

鳳凰美田 純米吟醸 生酛造り 燗

燗酒の美味しさを知って
かんまかせくんを使いたくて😍
「燗」とラベルにあるから間違いないのかな?って
摂津本山のお酒屋さんで購入🎶

まずは常温から
香りは控えめフルーティ😊
好きな香り❣️
含むと、わわわわ😵
酸味がくぅーー😅
生酛造りは得意ではなくて
ちょっと後悔😅
もれなくニガニガMAX😱

かんまかせくんの出番だよ❣️
熱燗にダイヤルセット✊
湯気がふわふわと～
飲もうと思うとむせたー😱
口につけた瞬間😱
酸っぱいよー😵
これはポッカレモン❗️🍋
ポッカレモン直飲み❗️🍋🍋
好みの味を探して
このまま冷ますことに。。。

ぬる燗になったら
香りが水筒に入れた麦茶の匂い（笑）
含むと隠れていた甘味がこんにちはー❣️
巨峰的な甘味😆
フルーティなやつになったよ❣️
余韻は甘酸っぱいの💕
好き🥰

そのまま冷まして
"燗冷ましのJOU"😎
あれれ😵
穏やかだけど酸味が立ってきた😅

結果
燗冷ましのぬる燗が好き❣️

楽しい燗SAKETIMEだったよ✨

デパートで出会った
京花果茶圓enのフルーツサンド😍
ピスタチオクリーム入り❣️
ホイップクリームがあっさりで
このボリュームでも美味しく最後まで食べれる❣️
いちごの酸味と生酛造りのシナジー効果💕

鳳凰美田 荒走押切合併 純米大吟醸かすみ本生酒

兵庫特Aの山田錦を精米歩合30%まで磨いて荒走りと押切を混ぜたお酒

上立香はよく冷えだとあまりしないが、常温に近づくと酸と果実感
含むと甘味抑えめなマスカットの香り
辛味と旨味が混ざりあって美田の甘味がふわーっと
最後は苦酸と若干のアルコール感
あー美味しい(*´∀｀*)
温度上がる程にバランス良くなってより美味しい♪
スペックからして高そうだけど頒布会のお酒だからよく値段は分かりません…
最近ゲームとの両立が難しく、投稿溜まってたので今日は3連投

ポケモン新作発表されましたねー
まだアルセウスやってるっていうのに…
我が家はポケモンとピクミンには目がないんです
今日もニンフィアの子ども用ムートンブーツが可愛い過ぎて買っちゃいました♪
時期も時期なので半額セールw
だから2足買っちゃった

鳳凰美田の碧判、精米歩合55%の純米吟醸原酒無濾過本生。大層長い名前だが、さほど甘く味が濃いわけではなく、さっぱりとした甘味と吟味の酒だった。少し残念。

鳳凰美田　純米大吟醸　山田錦　五割磨き
クラシックな香り。直球の味わい。軽くはないが、重すぎない。
普通といえばそうも言えるが、締まった、好きな味。

【鳳凰美田 WINECELL（ワインセル） Sparkling】（数量限定）初めて飲みましたが、＃日本酒スパークリング＃白ワイン＃シルキー＃フルーティーという言葉を並べたくなります。ということで、一晩で空けてしまいました❗️(^_^;)

評判通りの素晴らしさでした。余韻に浸っています。

鳳凰美田　燗　秋田流生酛

うまい！！

まずは常温で
旨味と酸味でジューシーな感じ

次は燗つけて
旨味が増して酸味がキュッと
〆てまとまりがよくなってます

久しぶりに雄町飲みますね
ダンチュー読んで燗酒飲みたくなり
安直に、燗用っぽいコチラを購入

買った後に生酛で純米吟醸気付き
贅沢やなと（笑）

鳳凰美田　無濾過本生　袋吊り
果実味は少なくクリアな米の香り
冷では口に入った瞬間甘さと苦味を感じるが後味はドライな辛口
裏ラベルにある通り、常温まで温めた場合でもキレがある
アルコール感が舌に残るため、チェイサーは用意した方が良い
ドライな飲み口から合せる料理選ばないと思うので食中酒として楽しむべきでしょう
味は値段相応と感じたが、1800mlで2千円程度というコスパが何より嬉しい