惣誉酒造の代表銘柄「惣誉」は、代々の当主の名が惣兵衛、惣右衛門だったことから、惣の文字をとって名づけられた。明治5年に創業した惣誉酒造。滋賀県日野町から栃木県芳賀郡市に移住し、150年以上栃木の地元で愛される地酒をつくってきた。蔵のある地域は、冬の寒さが厳しく、酒造りに最適な場所。酒米は地元の契約農家がつくる「五百万石」や特A地区の「山田錦」を厳選して使用。井戸水は鬼怒川水系の伏流水を組みあげており、まろやかな酒質をつくりだしている。惣譽では2001年から生酛づくりを復活させ、理想の味わいを表現するため「生酛ルネサンス」と呼び、日々磨きをかけている。生酛は手間と時間がかかるが、その分複雑な味わいを醸すことができる。そうしてつくられた「生酛仕込 特別本醸造」は、キレとコクの両方を感じられるのが特徴。すっきりとした辛口のお酒で、食中酒としてどんな料理の味も引きたてる1本だ。
惣誉のクチコミ・評価
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556
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年11月10日
![556さんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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ゆきまる
2024年11月3日
![ゆきまるさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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ビス
4.5特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年11月2日
![ビスさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年10月16日
![ドフラミンゴさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年10月16日
![ドフラミンゴさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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のみのみの
4.0特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2024年10月14日
![のみのみのさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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きゆつか
4.8特定名称 特別本醸造
原料米 特Ａ地区山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年9月28日
![きゆつかさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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まさ
3.5特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年9月25日
![まささんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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まさ
4.5特定名称 純米
原料米 山田錦＋国産米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年9月20日
![まささんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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カーン
4.0特定名称 特別本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年8月18日
![カーンさんによる惣誉(そうほまれ)の日本酒レビュー]()
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惣誉の銘柄一覧
惣誉の酒蔵情報
| 名称 | 惣誉酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 惣誉 淡青 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 栃木県芳賀郡市貝町上根５３９ |
| 地図 |
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