惣誉 （そうほまれ）

お米のふくよかな香り仄か　お米旨味を感じられる味わいモダンかクラシックかと問われれば中道といったところでしょうか…

常温保管、常温で飲んでの感想は
控えめな甘味生酛らしい酸味後に程良い苦味でキレていきつつ口の中でお米感が広がる

少し物足りなさを感じる甘味がまた味わいたくなり杯が進む

令和6年8月、栃木県宇都宮市にある吉川酒店さんのオンラインショップにてポチッとな

惣誉 栃木県産五百万石 純米大吟醸 ひやおろし。
近くのいきつけのスーパーで購入。

開栓初日、香りはアルコール臭の中にメロンっぽいものを感じる（この間の睡蓮と似た感じ）。最初の飲み口はやや甘いが味自体は中口～やや辛口。軽い苦みでフィニッシュ。ボディ軽めで最初の印象としては「純米大吟醸にしてはちょっと物足りないかなぁ・・・」という感じ。
でも、数日経つと甘みが少し増して味のバランスも整って美味しく感じるようになりました。

総じて、際立った特徴を感じなかったので単体で味わうには物足りなかったけど、食事の邪魔にならず何にでも合いそうな普通においしい食中酒だと思いました。

惣誉 純米酒 睡蓮。
惣誉は蔵元では購入できないが、地元では普通に売ってる大衆的なお酒なのでよく飲んでます。

本品は季節限定夏酒の位置づけかと思う。香りはアルコールっぽい匂いの中にメロンっぽい香りを感じ（臭気自体もそこそこ強め）、口に含んだ瞬間、「あ！メロン」と思えるほど味わいもフルーティ。ただ甘口ではなく中辛口で軽い苦みできれるので、食中酒としておすすめです。

純米酒というと中辛口でお米の風味で香りはあまり強くないイメージだったのだが、これは吟醸酒かと思うほどフルーティだと思いました。やっぱ惣誉はコスパがいいです。

辛口だけど辛いだけじやない
すっきりさわやかなのは生酛だから？

勝手に青ラベルと呼んでいる惣誉の生酛・特別本醸造。
毎日なんでも飽きない。

🦉★4.5
惣誉 生酛仕込 特別純米 蔵出し 生原酒
（六号酵母限定品）

『惣誉 生酛純米吟醸』
口当たりは透明感と生酛らしい柔らかい酸味。
すごい綺麗。お米由来の甘さと旨味、そして綺麗な苦味ですっきりまとまってスッと切れる。

辛口とかではなく透明感と苦味が特徴的。

惣誉 純米大吟醸 生酛
精米歩合45%　16度
180ml
ギフト「きょうの日本酒」
3本セットの内の一本目

生酛らしさは感じるが
残念ながら好みではないな。。

惣誉　睡蓮　純米

香りフルーティ、口に含むとちょっと辛口。

開栓！　日光権現
日光山　男体権現　御宝前♬
男豊山禅頂　所願如意満足所
男体山のように力強い

2024公開きき酒会
淡麗辛口、酸味