惣誉(そうほまれ) - ページ7 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

惣誉のクチコミ・評価

トヨトヨトヨ

備忘録

2022年11月28日
さくら
4.0

総誉　ひやおろし　3.8
3つのうちで一番バランスが良くて飲みやすい
旨口バランス良しやや辛
@ぬる燗佐藤

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年11月8日
ドフラミンゴ
3.5

重口純米酒飲みくらべ🍶銀座君嶋屋🍶

2022年10月24日
村上真也
4.0

2022/10
純米大吟醸五百万石
精米50%
サラリと飲みやすい、美味い！こば酒店にて。鶴さん一押し！

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年10月12日
ステータス:下戸
4.0

飲み干してたので感想をば。

#栃木県 #市貝町
#惣誉酒造から
#惣誉辛口特醸酒

いざ開栓すると香りは特に感じず。まぁ予想通りというか。

口に含むと、辛口というわりには旨味を強く感じる。辛口というよりは旨辛。辛口にして辛からずとはこのことだろうか。

辛口だけに食中酒向きだろうなと思いきや、案外そのまま飲んでもイケる。旨味がしっかりあるのでアルコール的なと辛味が先行してもすぐに旨味が覆いかぶさってくれる。正直思ってた以上に美味しい。

見かけによりませんね
ごちそうさまでした！

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年10月10日
mach555
3.5

惣誉 150周年記念特別純米
アルコール度数15度精米歩合 60%
惣誉酒造栃木県芳賀郡市貝町
辛口で飲みごたえあり。
燗よりは冷やしたほうがおいしい。

特定名称特別純米

原料米夢ささら

酒の種類生もと

2022年10月10日
ビス
4.5

今年も購入した惣誉ひやおろし。開けた直後は辛さが立つ尖った感じだったが、一晩経つとまろやかで甘味が感じられる味わいに。惣誉は燗にしても美味いが、その前になくなるかな。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月16日
左近将監
4.0

惣誉150周年記念特別純米
2022090420220904

特定名称特別純米

2022年9月8日
すぎちゃんの冒険
3.5

「めぞん酸刻」
栃木・惣誉酒造・惣譽・純米大吟醸・五百万石・精米歩合50%・協会1401号酵母・15度
▼惣誉の惣ってなんか記憶の片隅に馴染みがあるけど何だっけ？…あれこれ考えた末に思い出した。惣一郎さんの惣でしたか(笑) ばうっ
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▽不思議な日本酒的な酸味が第一印象。なんというかいかにも酸性を感じる酸味である (なんのこっちゃ)
▽ザ・日本酒的方向の酸味ではあるが、その嫌いな面が顕在化する数歩手前、嫌になってくる二歩手前で寸止めされているので、かえってそれはなぜか不思議な雅(みやび)感に昇華している
▽大吟醸と言っても、純粋さを極めて枯山水や悠久を表現するようなタイプの大吟醸ではなく、酸いも甘いも愛憎も体現するかのような色の濃い、若気の至る大吟醸のイメージ

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年7月30日
ビス
4.0

栃木が誇る老舗酒蔵、惣誉の創業150年記念ラベルの特別純米生酛です。昭和の終わり頃まで実際に使用していたラベルだそうで、レトロ感溢れます。
惣誉の生酛といえば特A地区山田錦が主流ですが、こちらは栃木県オリジナル酒米の夢ささらを使用。甘すぎず辛すぎず、食中酒としてバランスの取れた仕上がりに感じます。ただ個人的には山田錦の特別純米生酛の方が好みかも。

特定名称特別純米

原料米夢ささら

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年7月25日