惣誉(そうほまれ) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

惣誉のクチコミ・評価

genin
4.0

惣誉　特別純米酒　山田錦　精米歩合60％　15度
宇都宮のお土産
濃厚ですが後味キリリとしています。

特定名称特別純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2022年4月23日
たいき
4.0

惣譽　辛口

不思議とすいすい飲めました
栃木県へ旅行に行ったときに購入した地酒です

生酛造りにも力を入れている蔵

スペック
原料米：麹米山田錦、掛米酒米
度数：15度
日本酒度：+6~+7
仕込み水：鬼怒川水系伏流水

惣譽酒造(栃木県芳賀郡市貝町上根539)
https://sohomare.co.jp/

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年3月3日
カナブン
4.0

6号酵母、特A山田錦生酛。

いさぎよし、の一言。

飲めば飲むほど、
アタマがクリアになるような、

そんなフシギな逸品。

孤高、気高い、妙な飾りをすてる気位。

やはり生酛を飲むと背筋のびます。

今回は正座もしちゃいました！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月28日
石部金吉
4.0

惣誉睡蓮純米酒
300ml

2022年2月27日
どぜう
5.0

フルーティーで優しいお味です。寒い時期なのでお燗にしています。フルーティーさは少し減りますが、お肴なしでお酒だけが体に染みわたるような心地よさを楽しんでいます。春になったら常温で飲むのを楽しみにしています。

特定名称純米

原料米国産米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月25日
Yoshiyuki Kuboki
4.0

コンビニでゲットしました。
惣誉にしては珍しい、セメダイン香があります。
フレッシュ旨口で美味しいです。
惣誉は、辛口のイメージがありますが、このお酒は違います。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月11日
ぬー
4.0

惣誉純米生酒
バナナの香り。300mlは栃木のセブンイレブン限定らしい。

2022年1月24日
hiko99n
3.5

本日のなかでは、これが一番フィットした。当たりも軽く、舌上で感じる酸味から、軽快に引いていく。重く留まる印象もなく、良い感じです。ただ、本来の山田錦らしさまでは至っていないです。何やら難しい北関東の酒でした。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年1月20日
ビス
4.5

惣誉が正月向けに造っている吟醸酒「初しぼり」。新酒らしいフレッシュさに、辛すぎず、甘すぎずの程よい口あたり。ついつい盃を重ねてしまいます。3が日も終わりかけ、食材補充のために立ち寄ったヨークベニマルでラス1を購入。

特定名称吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月3日
我田飲酒
3.5

2022年になりました
年明けですが年内最後に飲んだお酒を
惣誉の生もと特純
前飲んだときはちょっと堅物に感じられた記憶

いわゆる冷や
五味が感じられる
酸はまったり優勢、甘みも輪郭のとけた丸で広がる
コク感がありつつ余韻もそれなり
ただフィニッシュのキレもよい

気持ちぬるめのお燗
酸がやんちゃに
甘みもたしかにある、個人的にお燗に求める柔らかいボリュームもある
しかし高めの酸が相対的に強い

前の印象よりずっと柔らかく感ぜられたのはお酒の違いか私の変化か
今回は楽しめました

2022年1月1日