陸奥八仙 （むつはっせん）

☆☆+

青森県　八戸酒造
v1116 　ワイン酵母仕込み

香りは控えめ　
トロミのある液体で甘い
時間をおいて
香りが粘度と共にあがってくる感じ
そして、酸が伸びてくる

日本酒と白ワインの間のような感じだった。

備忘録　0911

ピンクラベルの生酒は初めて。
この季節限定。
通年でピンクラベルの火入れは売られています。

香りはパイナップルのようなジューシーさ、メロンのようなまろやかな甘さを感じる。

お味は…何これ穏やか〜
酸味ほぼなしで穏やかな甘み、軽い口当たりなんだけど旨味もしっかり味わえる。
ほわほわという言葉を選びたくなるような味わいが口に広がる印象です！

こんなに美味しいとは！
おりがらみとはまた全く違う美味しさ。
こちらのピンクラベルは醸造アルコールが入ってます。

青森のお酒。
すっきり飲みやすかった！
うまい。、

初、陸奥八仙 芳醇超辛
飲み口は辛さが1番にきましたが、時間をおくにつれて甘さが際立ってきます。
辛さもありながら、余韻に甘さが残る、
美味しかったです。
また飲みたいです。

いまでやさん限定

青森の酒の魅力を発掘する
FANTASIA シリーズ陸奥八仙版。

華想い50 純米吟醸。

宅飲み専門の今だけど、

酒器の趣味が良い、
‘いちいち美味しい’小料理屋で飲みたくもなる、
度量の大きな逸品。

陸奥八仙　ヌーヴォー　おりがらみ
特別純米　生原酒
八戸酒造株式会社

hagi金ができないので昨日に続きレビューします！

秋田の某酒屋さんがみむろ杉を扱い始めたのですが、抱き合わせ商法だったため、一緒に購入したものです。

八仙は今のところ何を飲んでも美味しいと感じてました。
こちらのおりがらみも期待です(^^)


いざ開栓！
プシュっと軽く音を立てフレッシュさを感じます！

香りはほぼ無し？

含むと程よい酸味で軽めのリンゴ？と感じた瞬間に切れていきます♪

よく味わうと僅かな渋味もありますが、終始ドライに流れていくので杯が進みます…。

甘味が少な目と感じましたが、そうでもなく甘味酸味のバランスが良い！

好みと言えばそうでもないのですが、以外に美味い…。


八仙らしい、優等生？なお酒でした〜(^^)

陸奥八仙　特別純米ミドリラベル
　少しアルコールを感じる甘やかな香り。前半は柔らかな甘旨味、後半はしっかりとした辛味な味わい。

陸奥八仙　芳醇超辛

初めて飲みました、陸奥八仙。
初めてがこのような尖ってるものですと
その後の印象が不安になります。

結論。
すんごくすっきりした味。
香りは良い。
つまり、美味しい。
辛口ってだけで苦手意識があったんですが、
これは違いました。
辛口ってすっきりしてるって
ことなのでしょうか。。

1/22
一週間経過し、更にスッキリしてました。
やっぱり一本即日空けるべきお酒と
そうでないお酒ってのがあるんですね。
勉強になります。

1/28
酸味が外れて、甘い芳醇な香りで一杯になりました。
お味もすっきり。心地よい味わいでした。

陸奥八仙飲み比べ

純米吟醸2種は美味しいけど、
セメダイン臭を強く感じました。
好みの真ん中ではなかったかな。

大吟醸、特別純米はなかなか良かったです。

陸奥　八仙　芳醇超辛
微かに感じる炭酸の後にキリッとした味わいが舌に広がり鼻に抜ける心地の良い感覚。