陸奥八仙 （むつはっせん）

お米で作ったビール、フルーティでグレープフルーツ、オレンジピールの様な風味。
フレーバービールのような、ホップの苦味香りも感じられる面白い日本酒(笑)

2018年まではサワーエールでリリースされてたみたいです。
パン作りしてる人が反応しそうな名前♪
その名の通り乳酸や野生酵母を使用して発酵、熟成させたビール。
日本酒で言えば山廃仕込のビールって感じでしょうか？
ホップを使用してるのでカテゴリーはリキュールになるみたいです。

ひやおろし 青森県の八戸酒造
色合いはうすめの黄金色に、香りはラムネ、メロン、ほのかに甘みを感じ、口に含むと果実を丸かじりしたような芳醇な香り。まろやかで、甘辛のバランスもよく、旨味あり、酸もあり、キレもよく食中酒としてぴったり。

陸奥八仙 ISARIBI 特別純米 火入
1650円(720ml) 精米歩合55% 15度
以前に仙台で頂いた陸奥八仙。とても美味しかった記憶があります。
その時は生酒でしたが、ISARIBIはコクがあり、スッキリとキレて美味しいです。
やはり、魚介類と合わせてがベストですかね。空いてしまう前にイカ刺しを入手しなくては！

3年ぶりにやっと買えた陸奥八仙ヌーヴォー直汲み
大好きな日本酒です❤️
しばらく体を絞っていたため、日本酒は控えていましたがついに解禁しました‼️
味を忘れていなかった…ピチピチのガス感、フルーティな香りと味わい、喉越しはやや苦味あり、絶妙なバランスです。

去年はおりがらみしか買えませんでしたが、やはりこちらが好きです‼️
今日の満月をつまみに飲んでます。あ〜最高‼️

陸奥八仙
NUMBER EIGHT 8
純米酒

甘過ぎず、まとわりつく感じもなく。
中華料理に合わせます、旨い。

旨い｡

フレッシュ、酸味は無く、すっきり辛口。

陸奥八仙　
青森産米100%　アルコール13度　日本酒度-31
主に白ワインに使われるデンマーク産のワイン酵母「V1116」なるもので醸されているみたいです。上立香はワインとは違うけどキレイな香りがして、白ワインのような色味が少しあります。口当たりはジューシーでしっかりした甘みと酵母由来のキュッとした酸味が良いですね。もともとワインはそれほど好きではないのですが、苦味と渋みのないワインのような味わいで、この味わいだったら好きです、いい感じ　#note90

オレンジラベル　ひやおろし