陸奥八仙 （むつはっせん）

八仙　V1116

ワイン酵母で仕込んだお酒だとか
好みの酒蔵、珍しさから購入
確かにスッキリ酸味強め、白ワインに近い味わいを
八仙テイストにブレンドって感じかな

裏八仙マニアの私には響かないが
家内はかなり気に入った模様

地元の酒屋さんオリジナル瓶詰め購入できました、美味しいです。注ぐと香る派手やかなフルーツの甘い香り、口に含むと甘さはおさまり、キレ良く後味にやや苦味も感じます。陸奥八仙色々飲みたいです

陸奥八仙の食前・食中・食後のセット。

陸奥八仙 ミドリラベル 特別純米 火入れ

柑橘系の香り
ふくむと香りが漂い、酸味が良いアクセント
余韻も香りが漂うけどしつこくない
単品でも美味しいけど、秋刀魚と飲むと最高に合いそうな感じ

あとで気付いたけどひやおろしなんですね
熟成感なくて気づきませんでした

新酒が続々と販売してるなか、我が家にはまだ夏酒やひやおろしが…
はよ飲まなきゃと思うけど新酒に手が伸びがち(´・ω・｀)

陸奥八仙　特別純米生原酒　ヌーヴォー直汲み
　ラムネのような爽やかな香り。ピリっとした口当たりから鮮烈なフレッシュ感のある甘酸味。ヌーヴォーという名前どおり若々しく軽目で飲みやすい、とても美味しい酒だと思います。

【陸奥八仙 ヌーボー特別純米 直汲み 生原酒】フレッシュでキレイ、飲み口スッキリなお酒です。味は、白ワインにかなり近く、飲みやす～い「さっぱりヌーヴォー」です。

陸奥八仙 ヌーヴォー直汲み 特別純米生原酒
1870円

陸奥八仙の特純ヌーヴォー
お目当てがなかったので気になってはいた八仙を

ヌーボーと名付けるのもあってあっさりですね
サクサクと飲んでしまいます
酒々井の夜明けもそうだったのですが、
これ系は軽いんですよね
自分的には物足りないかな

軽い感じが好きな方やお酒はスッと飲む人には良いんでは
同じヌーボーで比べると酒々井の方はフルーティさが多い
コッチはよりワインぽいかなと

八戸酒造 陸奥八仙ヌーボー特別純米 直汲み 生原酒

お米で作ったビール、フルーティでグレープフルーツ、オレンジピールの様な風味。
フレーバービールのような、ホップの苦味香りも感じられる面白い日本酒(笑)

2018年まではサワーエールでリリースされてたみたいです。
パン作りしてる人が反応しそうな名前♪
その名の通り乳酸や野生酵母を使用して発酵、熟成させたビール。
日本酒で言えば山廃仕込のビールって感じでしょうか？
ホップを使用してるのでカテゴリーはリキュールになるみたいです。

ひやおろし 青森県の八戸酒造
色合いはうすめの黄金色に、香りはラムネ、メロン、ほのかに甘みを感じ、口に含むと果実を丸かじりしたような芳醇な香り。まろやかで、甘辛のバランスもよく、旨味あり、酸もあり、キレもよく食中酒としてぴったり。