陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙　ISARIBI 特別純米
「新鮮な海の幸と共に楽しむお酒」のコピーの通り、飲んでいるとイカの刺身が欲しくなりました。
フレッシュな香りを感じるも、スッと消えていく感じ。料理の味を邪魔しないので油っぽい料理ではなく、刺身や煮物、おひたしが抜群に美味しく感じられる。
素敵な食中酒。飽きずに一升最後まで楽しみました。

陸奥八仙 V116 ワイン酵母仕込み
V116 ワイン酵母V116で仕込んだ低アルコール（13度）のお酒
陸奥八仙に私が持っている、酸が強め、というイメージとは違い、爽やかほの甘で飲みやすくて美味しい

@SHINOA 東中野

陸奥八仙のクリームソーダです。
既に香りから酸味を纏っていて、
クリームソーダではない気がする。
味わいも三好菊のような酸味に近いですね。

陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸 火入
青森の陸奥八仙、初めていただきました。
香りは僅かにフルーティー、ハーブっぽさも感じるスパイシーな苦味が先行するも、ほのかな甘みが心地よく、スッキリとってもスムーズです。飲みにくさは全くなくて、アル添のプラス効果が出てる気がします！
食中にスイスイ頂いてましたが、日に日に旨みが乗ってきて、飲み終わる頃には単体でも飲みごたえあり。美味しいです！

陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸
青森特産の「華想い」という酒米を飲んで見ようと思った。
1日目開栓直後は辛味苦味先行で全体に硬い（5℃＋α）。基本、飲む酒はカラファージュしているが、温度が低いのか、空気に触れる時間が足りないのか・・・。で、結局常温近くまで待ってみると、香りも開き　甘味旨味が出てきた。以降、日がたつほど円やかさが増し、価格なりの味になってきた。これが「華想い」の味と言うのは分らないが最後の一杯が一番美味かった。1800ml 3,960円(税込）☆4.0＋α

陸奥八仙 特別純米 3.3
かに飯に合う！
もぐもぐしながら口に含むと華やかな香りがフワーと広がる
ただし単独やさっぱりした料理だと味・酸・アル感が強すぎるかな
酒席の中盤以降がオススメ
@八戸酒造にて購入

陸奥八仙 ミドリラベル ひやおろし
友人達との温泉旅♨️にて
本場青森にて戴いた一本。
コクのあるひやおろしに仕上がってます。
肉厚のホッケと良く合う！

陸奥八仙 ミドリラベル ひやおろし 特別純米 (¥1500+税)
精米歩合 麹55% 掛60%、アルコール16度

八戸でゲットしてきました！さすが地元、品揃えが素晴らしいですね！その中で旬なひやおろしをチョイス！

香り:注いだ直後は酒粕！(゜ν゜)それもすぐに消えりんごパイナップル。スーっと鼻を通る、とっても控えめで甘くない香り。いいっすね━！

味わい:入りかすかにピリピリで酸苦を感じ、それを旨みが包んでいます。純米らしいお米感を残した、まとまりのある旨さ。甘みは非常に控えめで軽く、おいしい酸っぱさが主張するジューシーなりんご果汁！
後味の酸苦も嫌みないっすね。柑橘系も感じるけど、絶妙に酸苦が浮かず、旨みの軸があるから余韻が心地いい！

二日目。酸軽く、まとまりよく、さらさらりんご。ラストにアルコールが少し気になってきたかな、、、

一日空いて四日目。お米の旨みとりんごの味わい。全体的にアルコール感がさらに立ってきた。いい意味で爽快さがあると言えばある。

六日目。アルコールめっちゃ立ってるね～きついかな～

陸奥八仙 貴醸酒

BAN

陸奥八仙 natural sparkling
アッサリ美味しい。
日本酒っぽくない。
するっと飲み干してしまいました。