陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙　黒ラベル　純米吟醸　花吹雪

1日目、舌にチリッとガス感あり。
スッキリした酸味のあとに米の旨み。
アルコール感もあるから、フルーティーというよりかはスッキリした米の旨みが全面にくる。

2日目、キリッと青リンゴ系。
凄く爽やかな酸味と甘み。
飲み込んだ時にムワ〜とアルコール感。
余韻に米の旨み。
常温に近づくと苦味も出てくる。
キレはいい。

4日目、アルコール感がなくなり美味しい！
完熟リンゴのフルーティーな香りと甘み。
舌にピリッとくるキュッとした酸味で中和され青リンゴでキレる。
八仙らしいキリッと引き締まった美味しさ！
常温に近づくと苦味と米の旨みが出てくるから全体的にまろやかになり食中酒向けに。

開栓4日目からが飲み頃。
風呂上がりに冷たいうちにキュッとね！！（笑）

純米大吟醸。甘さは薄めで余韻は苦渋。大吟醸の柔らかさ。@日本酒原価酒蔵

陸奥八仙 芳醇超辛 純米火入
初めての陸奥八仙。フルーティな薫りに酸味と辛味が口に広がった後に残る苦味。夏になかなか良い旨辛酒です。行きつけのお店に四種類あったんで、一升瓶しか無かったけどまずは辛口らしいこれから。
アルコール分16度、精米歩合：麹55%、掛60%

「ISARIBI－いさりび」
甘やわなイメージのある八仙の中で、“新鮮な海の幸と共に楽しむお酒”を目指したという1本。

含み香は甘く華やかなのに、すぐにしゅっと収斂してキレはキリッと。おぉ。
乳酸の香りが鼻に抜けます。
宮城の酒にも似て、白身の魚と合いそうです。

陸奥八仙 大吟醸
味濃いめ、甘み、苦味がきて、辛味があとからふわっとくる。苦味強めなのは常温で放置しすぎたせいでしょう。

こ、これは！！
おいしー！

陸奥八仙 特別純米 ISARIBI
刺身に合います。

mutsu hassen natural sparkling
陸奥八仙のスパークリング日本酒です。
酸味と甘さのバランスが最高、暑い夏にぴったり。
飲み過ぎ注意！

超絶フルーティにつき、ワイングラスで飲むことを勧めたい。

米の旨味もちゃんとするんだけど、しっかりとした甘味、そして酸味と炭酸のキレ。メリハリのある酒。

そしてフルーティ。米由来なんだけど、洋食と合わせると日本酒であることを忘れるような、何か新しいスパークリングを飲んでいるような気分。

是非スパークリングワインのつもりで、洋食と合わせて見てほしい。

ワイン酵母