若駒 （わかこま）

若駒 亀の尾80 無濾過生原酒

薄めのメロン臭に
樹木系の麹の香りが心地よく
口当たりも良いのかと思いきや
特徴的な酸味が後から追いかけてきて
全部ぶっ飛ばすような不思議な酒ですw

同じ栃木の仙禽かぶとむしの
酸味を渋めにしたようなというか…
これが精米80%の故なのか
ちょっと人を選ぶ酒な気がしますね

独特な風味を味わえる
これはこれで良い酒なんでしょうが
個人的にはもう一歩、かな〜^_^;

若駒 亀の尾50 しずく搾り斗瓶採り 無濾過生原酒
低温は、やっぱり酢エチ臭がうっすら。
愛山もそうだけど、ここの酒は含み香が強めなんで、
その辺で好みが分かれるところか。
常温に近づくにつれて、その辺りの香りも和らぐ。
その辺りになると、穏やかな酸が、旨味を上品に包み込む。

しばらくご無沙汰してましたが、日本酒は呑み続けてますよ。時間見つけてちょこちょこ投稿していきます(⌒-⌒; )

この若駒はかなり好みが分かれると思いますね。仙禽のカブトムシを意識しているのかなぁー？酸味に品が無いですね。

若駒 愛山90 無加圧搾り
酢酸エチル系の香り、低精白ならではのコマの旨味。甘みが先に来るので、アテの合わせ方が難しいか。
食前や食後の一杯に最適かな？

磨き50で、スペック的には純米大吟醸。
麹の香りのする生もと系の酸が核となり、適度に熟した果実の甘苦みをまとめています。
口当たり軽くも、意外にしっかりの呑みごたえ。

開栓初日は微発泡でキレがいい、しかしまだ硬い印象。これから味が開いてくといいな〜

お土産にいただいたお酒若駒。僕の好みを店主に伝えてくれたみたいで美味しかったです。
香りはフルーティー。ややトロッとしてるような舌触りで甘旨なんだけど、引けていく感じもちょうど良くこれも美味しったなぁ〜
ゴールデンウィークは良いお酒に恵まれて嬉しい限り。

低精米80%。底に澱の層あり。穀物感というか、クラシカルな純米酒の味わいながら、デラウェアのようなみずみずしい甘みあり。量は沢山飲めないかな。

馬の絵が良いね