仙禽 （せんきん）

【仙禽 モダン 参式 発泡原酒】若いメロン、マスカット、微かにバナナのフルーティーで微かにシルキーな甘い香り。シュワシュワとした強炭酸の口あたりにスッキリとした若いメロン、マスカット、微かにバナナの澄んだ甘味。まろやかでジューシーかつシルキーな濃く上品な旨味が最後まで広がり続ける。フレッシュなピチピチとしたブドウ系の酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける若いメロン、マスカット、微かにバナナの香りに最後まで舌に残り続けるジューシーかつシルキーな旨味が良い余韻。スパークリングらしいピチピチとした口あたりにジューシーかつシルキーな濃い旨味、じわじわと広がる苦・渋味の後味とで終始濃いめな印象ながらもフレッシュな酸味で飲み飽きしない。先日の忘年会の乾杯酒として購入しましたが選ばれたのはゆきの美人だったので、仕事初めの本日開栓。

せんきんUA　スネーク

ちょっと入手に苦労したお酒です。
これめっちゃウマイです！やや甘めのシュワシュワにごり。初心者向け◎

値段があれなので★4.6にしてますが、味だけなら卓越してます！
んーでも高い。。2,500円くらいでこのレベルのお酒が出たら、勢力図塗り変わりますね…！
同県の大那にごりには本当に期待しております。

仙禽一聲　生酒　15度

甘酸っぱいお酒。重みも少しあり、飲みごたえがある。
少しクラシックより。
飲みの後半に良い？

モダン仙禽に似てる感じですかね
らしさはすごいありましたので、個人的には大好きです
ただ、甘い感じが強いので、辛口好きにはどうかな

仙禽 モダン 初槽なかどり
香りはほんのり洋梨を感じ、味わいはトロピカルフルーツの様な複雑な甘さを感じます。

味はちょい辛。開栓時要注意系。

仙禽　モダン　せめ　13度

水々しさを超えて水。
なんの雑味もない。微かな果実香。
一瞬で四合瓶があく。
少しのガス感と圧倒的な水々しさがまどろみへと誘います。
超危険なお酒。
おやすみなさい。

仙禽　雪だるま　しぼりたて活性にごり酒

大好き仙禽の雪だるま。
年越し〜年明けにかけて呑みました。

今回から江戸返りした生もと雪だるま。
酒屋さんで手にした時から期待値マックスです笑

開栓すると、昨年のものよりガス感強めで炭酸の泡だけでオリが混ざっていきます。

香りは白桃、パイナップル、そして生もと由来の乳酸感も感じられます。
甘さ控えめですが、呑み進めると醪の甘さが顔を出します。
仙禽の特徴的な酸味もあり全体的にドライな印象。
これまでのものより食事に合わせやすいと思います。

年明けすぐに4合瓶が一本空きましたw
空く前に画像を撮り忘れたので空瓶で撮影。

もうちょっと楽しみたかったのですが。。。
今度は一升瓶で買おうかなぁ。

クリスマスには呑めず、年始に開けました。
そうそうこんな味。
とっても発泡感。

仙禽　モダン　中取り　13度

クリアなお酒。
ガス感は少なめ、果実香は十分。