仙禽 （せんきん）

少しシュワっとして酸味があってとても好みだった。
揚げたてのさつま揚げに合わせて

仙禽 オーガニックナチュール 生
香りはヨーグルトの様な乳製品の酸味を感じ、味わいは桃水の様な甘さ、ライチの様な甘さを感じます。

クラシック壱式火入れ　2025年2月購入。
開栓したら甘いセメ臭、一回火入れなのにぴちぴち感、まろやかな味わいの後にちょっぴり苦味を感じる。蔵元の方が話していたが、常温が一番美味しく呑めるようだ。確かに美味かった。

仙禽UA1st

限定物にかなり弱く、酒屋に置いてあったのを見てしまい購入笑
上澄はフルーツを感じる穏やかな香りと口当たりに仙禽らしい甘酸旨の飲みやすいテイスト。
おりを絡めるとそこにまろやかさも相まってさらに飲みなくなります。
全体的にバランスよくUAコラボらしい飲みやすい感じに仕上がってると思います！

はせがわ酒店日本橋店🍶

モダン　あらばしり。最近好きでよく飲む仙禽。奥さんが、酒屋さんの仲良い店員さんに勧めてもらい購入です。バランスのいい、フルーティさと酸味で美味いですね。

仙禽　クラシック　壱式　火入れ　13度

昨年、生酒を飲んで感動して火入れはどうかと思い購入。
ばかうまです。
火入れなのに発泡感があります。
スパークリングという分類の酒ほどは発泡感はない。
だか、しっかりとした二次発酵による舌先を刺激してくれる発泡感。
香りはヨーグルトのような感じ。
旨みは非常に強い。
ちょっと晩酌にと思ったら、3合一気に飲んでしまった。
悪魔的というか、江戸返りの凄みを見せつけられた。
2本買うという決断をした自分を褒めてあげたい。
もう1本あるという幸せ。

三益酒店🍶
仙禽 HelloWorld 4th by サケラボトーキョー

『仙禽 UA.1st 2025ver.』
少し穀物の渋み。乳酸菌系の香り。
少し違和感。

米のシルキーな味わい！
クリーミーよりも軽い！清涼感マックス！
おりがらみで酸味がまろやかに！
バナナ感と爽やかさは健在。
マスカット。
飲み込むとエステル感と酸味ですばっとキレる。
余韻が短くなった！

（上澄み）
爽やかな乳酸菌系の香り。
バナナ、レモン、ヨーグルト、セメダイン。

軽やか。
みずみずしく強い酸味！柑橘だねー。
そこにバナナのような果実感。
クリアながらふくよかな米の味わい。
甘さは仄かに米の甘味。
飲み込むと超控えめで綺麗な苦味が顔出して強い酸で流れる。

余韻ではレモン系の苦味。さっぱり締まる。

仙禽モダン　参式　発泡原酒
リニューアルして初めて飲みます(´ω`)
思ってた以上に発泡感強いですね！！
甘みと酸のバランスが良くて清涼感をめっちゃ感じるお酒ですね(´ω`)
13度なのでスポドリ感覚で飲んじゃいました(´ω`)