仙禽(せんきん) - ページ175 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

オキシドール
3.5

モダン仙禽雄町生原酒。

原料米雄町山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2022年5月6日
紙詰まり
4.0

久々の投稿です。
同じお酒を2本買ったりしているので、消化に徹していました。

混合の仙禽です。
香りはラムネ。
若干のチリチリ感があり、甘さ控えめで酸味が強めでスッキリしています。

原料米亀の尾:20 山田錦:50 雄町:30

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年5月5日
マイル丼
4.0

亀の尾、山田錦、雄町のお米をブレンド。水のようなキレイさを感じてからの甘味を感じ、その後に酸味からの旨味。果実感もあり、口中で転がすとシュワ感もあり。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年5月2日
akim
4.0

仙禽オーガニック・ナチュール ZERO 2022 活性にごり　4.0
コクのある旨苦。赤武より旨味がありますが、後味は割とすっきり切れます。

原料米亀の尾

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月2日
ピアジオ
4.5

仙禽のHope!

初日は少し硬さを感じましたが、２日目、３日目はふわりと柔らかく、甘味が出てきて良い塩梅に。アッサンブラージュならでは？の複雑味もあり、楽しめる一本でした。

400本目がこれになったというのも何かの縁。
世の中が混沌としていますが、所詮小市民。
平和を祈りつつ、日々楽しく一生懸命生きるのみ。
そこに酒があれば酔し。

しかし、まだ４００なんですねー。ブランドでいうと２００にも届かないという。日本酒沼の深さを改めて感じるとともに、まだまだ追求できる喜び！！

2022年5月1日
kosuke
4.5

仙禽、クラシックとモダンの飲み比べ。

流石に、同じ酒蔵が同じ材料で作っただなあって、似ている。

いずれも酒米は山田錦、精米歩合は麹米50%、掛米60%、純米酒、モダンは無濾過生原酒。クラシックは無濾過原酒で生酛。

アルコール度数はいずれも14度。

モダン。

ほぼ無色透明。
香りはマスカット、ライチ系の爽やかな香り。
ボディはライトからミディアムでスイっと入る。
フレッシュな炭酸感に甘味と酸味のバランスが良い。

クラシック。

こちらもほぼ無色透明。
生酛とあるが、生酛っぽい香りはしない。
モダンに比べると香りは少し穏やかで、系統は似ているものの奥が深い。
シュワ感はあるも、甘味はモダンに比べて控えめで、旨味とビター感が目立つ、ミディアムからフルボディのお酒。

単体で飲むならモダン、食中酒として飲むならクラシックだけど、あまりクラシック感は感じない。

とは言え、十分に美味しく頂きました。

原料米山田錦

酒の種類無濾過

2022年4月30日
グティ
4.5

Ｈｏｐｅ！　無濾過生原酒　しぼりたて直汲み

酒の種類無濾過生原酒

2022年4月30日
わたる
4.5

香りは強くないけど米感
なんだろう。とろっとしてる。
美味い！

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2022年4月29日
清麻呂
4.0

仙禽　Hope!。爽やかで軽やかな香り。フルーティーな甘味を、しっかりとした酸が引き締めていて美味しい。蒸し暑い夜にスッキリと楽しめました。

原料米ドメーヌさくら・亀の尾/山田錦/雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年4月28日
リルハケイゴ
4.5

仙禽一聲 2022

本日はこちら♪
ずっと飲みたかった一本
グラスには細かな気泡がびっしり
完熟メロンのような甘〜い香り
チリジュワ酸から果実味たっぷり
コレは素晴らしい！
期待を超える美味しさです♪

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2022年4月27日