仙禽 （せんきん）

せんきん 雪だるま
以前に飲んだものの記録用。

かぶとむし２０２２
株式会社せんきん


多分、２年ぶりのかぶとむし。

さくらんぼ狩り🍒の帰りに、十文字町の大きなスーバーに
ある酒屋に寄ってきました🚙

御所野では売り切れだったカブトムシが、こちらには在庫
多数です(笑)


あっ、地名はsagiさんしか分からないと思いますので気に
しないでくださいね～😁


一応、娘達からの父の日のプレゼントということで選んだ
のですか、もうちょい高いお酒を買えば良かったかな～😅

まぁ、一人で旅行行ったり適当な父親なので、あまり高い
ものはチョイス出来ません😅


しっかり冷やして開栓🍶

香りはほぼ無し。含むと押し寄せる酸味〜😲


美味いっす❗

何だろう？甘いのも好きですが、酸味強めも大好き♥️



父の日のプレゼントを自分で選ぶという面白さもあります
が、それでも毎年飲みたくなる一本🎉


さくらんぼ狩りは昨日で、父の日は今日。

今日、甲虫を堪能しました～🙌

実は昨日の夕食後に、コソッと買っていたというＴシャツ
を娘達と奥さんから頂きました～🙇


仕事の原動力である娘達、奥さんに感謝の１日でした😄

今年の35本目
毎年の楽しみアッサンブラージュ
仙禽ではhopeと雪だるまがお気に入り🍶今年のは、口開けよりも数日おいた方が、旨味が増して美味しかった。

かぶとむし2022
久しぶりのかぶとむしです☆
仄かに甘酸っぱい香り、口に含むとまるでワインのような酸味。常温近くになると旨味が感じやすいでしょうか。
アルコール14度と少し低めですがしっかりとした味わいです。
日数経過でまろやかで落ち着いた味わいに。
夏を感じるお酒でした^ ^

仙禽
かぶとむし 2022

モダン仙禽 無垢

フルーティな吟醸香。
口に含むと意外とドライな辛口。
無垢という名の通り、少し無機質な感じかな、、と思いきや、
濃厚な料理と合わせると香りや旨味がくっきり浮かび上がり、
口の中が心地いい。ああ、美味い。

とにかく酸味に特化。さっぱりとジメジメした梅雨にはたまらない！！

【雪だるま】

上澄みを飲むとレモンスカッシュの様な
酸味と甘さがあります。
喉を通り過ぎる時は刺激的ですがすんな
り入っていきます。
口の中では落ち着いた甘さを感じ取る事
が出来ました。

３年連続飲んだ中で今年のが一番自分に
合っていたと思います。

2021年11月23日

記録用。

仙禽 かぶとむし 2022 生

精米歩合: 麹50%、掛60%
アルコール度：14度

果実酒のようなフルーティな甘味に
ジューシーな酸味。
口に含んだ瞬間の甘味と苦味と
旨味のコントラストが秀逸で
口の中が幸せになります。
今年も出会えて嬉しい
とても美味しいお酒でした。