栃木 / せんきん
4.13
レビュー数: 4854
仙禽 さくら OHANAMI 2022/04 桜が満開になったので開栓!
2022年4月10日
クラシック仙禽 無垢 2022 原料米 ドメーヌさくら・山田錦100% 精米場合 麹米50% 掛米60% 度数 14% ライチやバラの様なエレガントな香り。ピエールエルメのイスパハンを思い出します。 最初はシュワっとして軽い酸味も感じますが、少し時間を置くと丸くなって旨味が出て来た気がします。 モダン仙禽はスイスイ飲みたいけど、こちらはじっくり楽しみたい感じかな?どちらも美味しい♪
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年4月9日
仙禽 一聲 純米大吟醸 いやあ、久しぶりの一聲 。何年か前に日系キャリア国際線で飲んで以来好きになり、毎年買える時に買っている。うん、やっぱり美味い、健在だ。香りはフルーツに加え蜜。味わいもアタックのバブルガム、そして甘味たっぷり、でも甘ったるくなく、むしろ軽め?今年の特徴?良き。
オーガニックナチュール2022。 これまで飲んできた精米歩合90%の酒の中でNo.1だと思う。
原料米 亀の尾
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2022年4月8日
仙禽 さくら OHANAMI 2022 生酒 精米歩合:麹:50% / 掛 :60% アルコール度:14度 ラフランスのような優しい甘味に 爽やかな酸味。 生酒らしい発泡感が全体を綺麗に まとめています。 和製シャンパンのようなお酒で 今年も飲めて幸せな とても美味しいお酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 ドメーヌさくら・山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
さくら(HANAMI)2022。春らしい美しい香り。だが口にふくむと軽めで甘いイメージを覆す、苦味が少し上のバランスがユニーク。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒 3.9 シュワ感たっぷりの軽酸旨苦。軽い口当たり。
酒の種類 生酒
2022年4月7日
2022/04/05 SOTO クラシック仙禽 無垢 2022
2022年4月6日
仙禽 さくら OHANAMI うすにごり
仙禽 オーガニック・ナチュール2022 ZERO nigori
特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒 生もと
2022年4月5日