仙禽 （せんきん）

仙禽　さくら

せんきんとユナイテッドアローズのコラボ品、UAさくら吹雪です。
色がさくら色なのは、そういう酵母を使っているかららしいです。

甘さはさくらOHANAMIより控え目ですが、酸味が強めです。
精米歩合も90%とかなり高いですが、それを感じさせない程スッキリしています。

仙禽 SAKURA(さくら)
今年もらこの季節にはピッタリです。
ユナイテッドアローズのさくら吹雪と飲み比べましたが、個人的には普通のさくらの方が酸味と甘味が濃い印象甘味を感じました。ユナイテッドアローズのさくら吹雪の方は甘味と酸味を複雑に感じました。でも両方とも好きです。
ユナイテッドアローズの方が複雑な酸味と

仙禽 UNITED ARROWS USさくら吹雪
香りは控えめ、味わいは酸味が強くドライな後味で好きです。
少し温度を上げるとまろやかで心地よい酸味を感じますが
キンキンよりすこし冷ましたが方が良いかもです。

仙禽

最近巷で話題の仙禽。近くの酒店さんで入荷したので購入。オーガニックナチュールやエチカは飲んでいたが、雑味が少なく大吟醸の方が美味しいです。値段もお手頃でなかなか気にいるいいお酒。

せんきん　雪だるま

うまい！！

炭酸強め！
酸味もきいて
甘うまだけどスッキリ
とした口当たり

季節外れな一本
去年は気づいたら売り切れ
今年も最初のロットはタッチで買えず
その後ネット販売のやつ（転売やない）を
なんとか購入し、実家に送って正月に飲み
リアルでは買えなかったと思ってたら
最終ロットを、店頭でゲット！

なんか、正月のよりうまい気がする
実家には一升瓶送ったけど、入れる場所なく
冷暗所保管だったからかな？

UA仙禽　さくら吹雪
一口飲んで仙禽と解る味わい。
通常のものよりやや酸味が強く、甘酸っぱい春の感じ。
グラスと合わせて購入出来ました。

さくら　OHANAMI　無濾過生原酒・うすにごり　
ドメーヌさくら・山田錦100% 麹米50% 掛米60% アルコール14度

桜満開です！岩手ほどじゃないけど仙台もあっつい（汗）
仕事なんかしないで、一目千本桜でも見に行きたい！
でも、サラリーマンだから我慢我慢我慢汁我慢。

このお酒も、できることならOHANAMIで呑みたかった～(*´﹃｀*)
今度の日曜日までは、散ってるんだろーな(泣)

花の命は結構みじかい！

だからまた次の春が楽しみになっちゃうのかなー。
チラリズムの精神だね。


・・・とりあえず、レビュー。

香り
桃、イソアミル。

味わい
パイナポー！完熟ではないけど若くもない、ベストなお年頃のバランス良くノリノリなパイナポーの甘酸。
アルコール感はひっそりと。

美味しゅうございました！

眠い😪

アデュー

クラッシック仙禽　亀の尾2021

わずかに炭酸を感じる
二日目はほぼなくなる。
栓を開けると甘い吟香すこし。

冷酒グラスでもすこし

バランスよく甘酸苦み
オールドタイプの酒質が良いタイプ
おいしい

広口グラスで
すごくバランスいいと思う
どっしりではない

いい感じにおいしく飲める

甘さがあと引くわけではないので
食中でもいけそう

冷酒グラスでもよいが

広口グラスで飲むほうが好み。

ボリュウムがあるわけではない

飲みやすいので
すいすい飲んですぐなくなるかも