仙禽 （せんきん）

仙禽 さくら
いつもの公園にて
一番人気が4.4倍！？誰がわかんねんこのレース
おっと漏れてしまいましたね
大人気の仙禽季節シリーズ
気づいたら完売してて買えませんでした
春らしい爽やかなフレッシュな生酒に
おりが絡み合って豊潤な旨味を演出してます
今年のかぶとむしも6月から9月まで毎週仕込むのかなぁ

漏れてしまいましたがハム競馬のお時間です
クラシックレースといえば
飛び抜けた1頭か3強の争いになる事が多いですが
今年はなんと10強というなんやねんこれ
何切っても何買っても外れる気配しか無いですが
やっぱりここはエイシンフラッシュ産駒の
オニャンコポンに期待したいなぁと感じ
皐月賞 馬連Box 1 4 11 14
で行きたいと思います
本来ならばキタサンブラック産駒の
イクイノックスを買うべきだと感じますが
大外という事でいくら稍重で
インコースがボロボロでも
ちょっと厳しいかなぁーと感じで
切りました、今回は負け覚悟です

モダン仙禽　雄町2022
クール便で届いたあと、速攻開栓しました。なんかとっちらかった感じ。強引に冷凍庫にGo！30分後、口に含むと酸味とキュートな甘みと酸味が。温度帯でこんなに変わるとは。
まあ、ぶっちゃけソガペールそっくりです。あ、仙禽が先か。
戦争反対

Hope!
ほんとだねー。平和な日常に戻りますように…
酸味がいいね。美味しい〜

仙禽　さくら

せんきんとユナイテッドアローズのコラボ品、UAさくら吹雪です。
色がさくら色なのは、そういう酵母を使っているかららしいです。

甘さはさくらOHANAMIより控え目ですが、酸味が強めです。
精米歩合も90%とかなり高いですが、それを感じさせない程スッキリしています。

仙禽 SAKURA(さくら)
今年もらこの季節にはピッタリです。
ユナイテッドアローズのさくら吹雪と飲み比べましたが、個人的には普通のさくらの方が酸味と甘味が濃い印象甘味を感じました。ユナイテッドアローズのさくら吹雪の方は甘味と酸味を複雑に感じました。でも両方とも好きです。
ユナイテッドアローズの方が複雑な酸味と

仙禽 UNITED ARROWS USさくら吹雪
香りは控えめ、味わいは酸味が強くドライな後味で好きです。
少し温度を上げるとまろやかで心地よい酸味を感じますが
キンキンよりすこし冷ましたが方が良いかもです。

仙禽

最近巷で話題の仙禽。近くの酒店さんで入荷したので購入。オーガニックナチュールやエチカは飲んでいたが、雑味が少なく大吟醸の方が美味しいです。値段もお手頃でなかなか気にいるいいお酒。

せんきん　雪だるま

うまい！！

炭酸強め！
酸味もきいて
甘うまだけどスッキリ
とした口当たり

季節外れな一本
去年は気づいたら売り切れ
今年も最初のロットはタッチで買えず
その後ネット販売のやつ（転売やない）を
なんとか購入し、実家に送って正月に飲み
リアルでは買えなかったと思ってたら
最終ロットを、店頭でゲット！

なんか、正月のよりうまい気がする
実家には一升瓶送ったけど、入れる場所なく
冷暗所保管だったからかな？