栃木 / せんきん
4.14
レビュー数: 4954
仙禽 オーガニック ナチュール 2020。 BAN
2020年7月27日
オーガニックナチュール にごりです。 通常の濁り酒を想像していると、肩透かしを喰らいます。 何やら昔の製法により作った日本酒と言う事です。 酸っぱく甘みと旨味が抑えめです。
原料米 亀の尾
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年7月26日
『Drink at HomeでGo To 酔』3日目! 2度目のモダン仙禽 雄町。 初回のイメージと同様にメロンの香りで、甘くまろやかな飲み口。 前回は少し重く印象だったが今回はキレが良く感じる。 年末の親類飲み会では、モダン仙禽 無垢もいただいた。 その時も今回の雄町同様にメロン感があり、もう少し軽い印象だった。 仙禽は、この夏にいただいた「かぶとむし」が酸強めのスッキリした飲み口で新しい展開と季節に合った楽しさを提供してくれる。 そもそも夏酒シリーズがある時点でどの酒蔵さん&杜氏さんもがんばってますよね。 これだから日本酒はやめられない! そして、赤武の山、くどき上手も日を重ねるごとに落ち着いてこれもまた良し!
仙禽 一聲 2020 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 4連休ということで、ちょっと奮発して2000円超の1本を開封! 火入れしてるのになぜかほんのりとシュワ感を感じさせます。 強いフルーツ感は無く、バランス良いただただ旨みのある酒。 クセが無いので何にでも合いそうですし、スイスイいけちゃいます。酒蔵の本気度を感じられます。 旨い!
2020年7月25日
かぶとむし マスカット香。酸味の中に甘みがある。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
2020年7月24日
梨とメロンを混ぜたような香り。 辛味と旨味のバランスの取れた美味しさです。
特定名称 純米大吟醸
原料米 朝日
酒の種類 無濾過 原酒
2020年7月23日
少し甘酸っぱいお味の、 こちら、かぶとむしさん。 今年もやってきましたねー! 私の少年時代は…遠い遠い昔な気がする。 ラベルも裏ラベルもかわいい あったら飲みたくなる1本です。
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年7月21日
備忘録として クラシック 仙禽 無垢 2019 口に含むと、濃厚ではないが非常に上品な吟醸香あり。 甘みは少ないが米の旨味をしっかりと感じる。 酸味は少なく、サラッとして飲みやすい。 好みの香味ではないけど、全体的にまとまっていていいお酒だと思った。
酒の種類 無濾過 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年7月20日
モダン仙禽 無垢 ドメーヌさくら山田錦100% まろやかで、すっと飲める
2020年7月19日
仙禽 七夕物語 720ml 3,000円 家呑み12本目 ちばまりえさんのTwitterを見ていていまでやさんで予約購入、オススメペアリングのミントのせ桃カプレーゼも作っていただきました〜甘酸っぱい。 5年ナチュールが生んだ高酸度。 2年貴醸酒が生んだ上品な甘さ。 ナチュール × 貴醸酒 × バーボン樽 GEM by moto 千葉麻里絵 × 仙禽 薄井一樹 七夕 7/7コラボ アルコール度数 7% 後日追記 ソース焼きそばと一緒にのんだら何とも美味しかった…味噌汁はちょっと違った…
2020年7月16日