仙禽 （せんきん）

仙禽 モダン仙禽
雄町 無濾過生原酒

リンゴのような甘酸っぱさが口に拡がります。
香りは華やか、味わいジューシー、酸味もあります。
最期はきれいにまとまり、スッキリとした味わいです。
リンゴのような酸がメインなので、最初から最後まで冷やでいただきました。
アルコール分15度
精米歩合55%
雄町80%、山田錦20%

仙禽 Hope！
亀の尾の青さ！ピチピチ！山田錦の酸味！リンゴな甘みの先は雄町だあ！という感じで温度の変化の中でたくさんの味わい方がある。フッと漂う苦みも舌先に残るフレッシュさのスパイスになって良い刺激。

センキンのお酒はハズレなし！
このHOPEも飲みやすく、名前の通り、
とても爽やかな明るくなれる味です。
この大変な時期にふさわしいお酒だと思いました！

仙禽Hope！
ブトウ系のスッキリフルーティな味わい、後味の苦味まで美味しく頂けました

仙禽 かぶとむし(720ml) 生酒
2020年5月製
¥1801(10%税込)

まあ、夏というとこのお酒デスよね。

■アルコール度 ; 14度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 60%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明

「HOPE !」〜希望〜

「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」 のブレンド。
来年はもう造らないかもしれないスペック。
仙禽の定番「酸」が相変わらず最強の美味さ。
我が家特製、ヘルシー寿司と共に楽しみます。
ワラビ、タケノコ、フキ、アスパラ、ナス 。
日本酒をチャラい写真にしてごめんなさい。
今だからこそ肩の力を抜こうと思いました。

※ひっそりと心機一転ユーザーネーム、プロフィール画像を変更しました。
お分かりになられた方、今まで通りこれからもどうぞ宜しくお願い致します。
いつも「いいね！」をくださる方
いつも温かいコメントをくださる方
いつも元気を頂いてます。感謝。

【仙禽　Hope!】
香りは乳酸感強め。好きな系統(^^)

口に含むと、溢れ出るフレッシュな果実感。白ぶどう系！
酸のほかにバナナのような甘さもしっかり感じます。

後味は巨峰、そして強めの渋み。だけど全体的には柔らかスッキリとした仕上がり！

後味の渋みがかなり強めだけど、うまい。
ミーハー丸出しで買ってよかった〜

仙禽　かぶとむし。

BAN

仙禽 HOPE！ Assemblage Miracle
亀の尾33% 山田錦33% 雄町33%
無濾過生原酒・しぼりたて直汲み
アルコール15度

【口開け】
控えめで透明感があり、すうっと伸びやかな香り。すばらしい！
清楚で美しい、浴衣姿の女性のうなじを思い浮かべてしまいました。

酸味が立った口当たりで、甘みと旨みに、ほどよい苦味が混じり合い、とっても旨いです！

備忘録
仙禽 純米大吟醸 朝日 2020
シュワっとしてパイナップル