仙禽 （せんきん）

仙禽　かぶとむし。
日本酒を飲み始めて初めて迎える夏。そこで初めて迎える夏酒。
仙禽は無垢、以来二本目か。無垢、よりは旨味が酸味が舌に来る、しかし軽やか。なんだか白ワインのようでもある。旨そうなイカキムチを見つけたので買い求めて食べてみた。そのあてに意外にも？負けない。今飛魚を焼いているので次の一杯は魚を肴に。

今回のお酒 仙禽 かぶとむし

雪だるま、さくらOHANAMIときたので、これもかなーと飲んでみることに。

他の方のレビューでもあるように、スッキリさっぱりですね。

一口飲むと、おっ？甘さ控えめで酸味が強い。そして後口の苦味が余韻として続き、スッとキレる。

グレープフルーツのような感じって言うのが本当だったんだなーと思いました。

１４度という低アルと、仄かなガス感が相成って、非常に呑みやすいですね。

やっぱ仙禽ハズレがないなーと思いつつ、かぶとむしもう一本買ってこようかと悩むところ。(冷蔵庫の都合 笑)

ではまたー

詮を開けるとマスカットの香り。
口に含むとスッキリかつまろやかな旨味、
酸味が爽やか。
ピリリと渋みも感じる。
この渋みが良いですね(^_^)

そして綺麗なお酒やなぁ。
みんなに好かれそうなお酒です。
甘さもスッキリで
モダンより、クラシックの方が好みかな(^_^)

クラシック仙禽 無垢 無ろ過原酒 2020(一升瓶税込3,000円)


雨の休日はキライじゃない。

そっと窓の外を眺めるのは
キライじゃないんだ。

今年は
ホタル見に行けなかった。

バラも見に行けなかった。

だからね 来年はね。

きっと きっと。
いつも以上に。

感動して

泣きたくなるほど

美しく目に映ると思うんだ。



私はオンでは
サバサバ姉さんやれるんだけど。
それってね、スキルなのよ。

ただのスキル。
解るかな？

バランス悪いので治らないんですよ。

そこをね、否定されると
ちょっと辛いのです。

かぶとむし
720ml/1,801円
夏酒らしく酸味が強い
さっぱりしていて飲みやすくすいすい飲める

•クラシック仙禽 無垢
仙禽は好きだけど、かぶとむしが不発だったから、改めて同じ原料米と精米歩合のクラシック仙禽を買ってみた。

やっぱ旨いね。
ちなみに、前飲んだクラシック仙禽亀の尾の方が個性的で好きな味だったけど、ストライクゾーンの広さはこっち。

かぶとむし

すっきり、すいすい。

夏です。

うまい！

備忘録

カブトムシ
記録用

仙禽スタイルスタンダード
酸が決め手
限定品飲んできたが
これが一番好きかも！？

かぶとむし
ドメーヌさくら.山田錦100%
精米歩合　麹米50%
掛米60%
すっきりした味わい