仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 無垢 2019
酸味強めで白ワインのような。美味しく頂きました。

仙禽 あかとんぼ
ひやおろしらしい熟成感が木桶仕込みと相まって、とてもスモーキーでウッディ。仙禽らしい酸味はその分、存在感が薄く、鼻に抜ける重厚さはほんのりとウイスキーを思い起こすほど。

あかとんぼ　初めてです。ぬる燗がオススメ
ひやだと酸味が目立ちますがぬる燗だとまろやかな旨味に変化します。秋の夜にぴったりです。
裏書きを見てびっくり90%精米なんですね。

クラシック仙禽 雄町
綺麗にかつどっしりと雄町。雄町飲んでるって感じ。
美味い。

生酛作り、無濾過原酒。瓶囲い瓶火入れ、
クラシック仙禽　亀ノ尾　2019。
ドメーヌ さくら　亀の尾50%精米。
瓶からはプリンスメロンぽく、上立ちは
カスタードの様な甘く誘われる香りです。
久々の甘旨です！含み香はプリンスメロンに
戻り、良い酸味と少し苦味が混じりビターで
長く転がしてもこれまた旨〜い♪
お酒だけで楽しめる、好みのお酒でした。
税込1910円／4合瓶。

せんきん　　無垢

冷でも燗でも美味しゅうございました。
モワッと感たっぷりで、好きな感じです。

仙禽 ひやおろし あかとんぼ
精米歩合 90%と低精白ながら、雑味もなく
軽快な甘酸っぱさ、アルコール度数も14%と低めで
とても呑み易い。
スイスイ盃が進みます！

あかとんぼ
ピリッとするから子持ちカレイの煮付けにあうー。

仙禽　無垢　
この甘さがすだちおろしうどんとあうー。

ひやおろしって感じの味。
喉にかっとくる感じがあり苦手なタイプ。
カブトムシといいラベルにはひかれるけど味が…って感が否めない