仙禽 （せんきん）

仙禽 雪だるま【R1BY】
口に含んだ感じ優しい甘さというんでしょうか、
があり、その後酸とガス感がありました。
全体的にシルキーで飲みやすいと思います。
毎年人気なのも分かります。

仙禽　雪だるま
まさに大人のカルピスソーダ（笑）
アルコール度数13度と飲みやすく
我が家の雪だるまは、あっと言う間に
溶けて無くなりました・・・。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒(720ml)
2019年11月製
¥1,800(10%税込)

■アルコール度 ; 13度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 麹米 50％
　　　　　　掛米 60％
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 非公開
■ 酵母 ; 非公開

モダン仙禽雄町2019
美味しい。飲みやすく、酸味があるけどキレもよく。雄町旨いです。

仙禽 雪だるま
発泡がすごい！何日経っても抜けません。
赤とんぼに続いて季節を感じさせて頂きました。

冷蔵庫の都合上、四合瓶で^^;
今年も買えて良かったです♪(´ε｀ )

仙禽　雪だるま
大人のカルピスですね。
今年の雪だるまは去年に比べて後味のキレがちょっと増したと思います。

かねてから着目していた当銘柄(^^)酸と脂魚とのマリアージュ図るべく様々にお料理(笑)この時点でお楽しみが始まってます(笑)早速開栓‼透明感高く、無濾過とは思えないフレーバーで上立香はほぼ皆無。若干のセメ臭(^^)含むと…
確りとしたコク～スッと引く(^^)その後酸が出ばり舌中央に長く居座る。ビター感が口内を支配(笑)非常にスッキリしたテイストで品がありますね～(^^)まるで高級チョコレート(笑)フレッシュでコクがあり独特で、こんな表現もあるんですね～(^o^)v　食事が楽しくなってきました(笑)因みにアテはツムブリ、カンパチ、サゴシ、石鯛を軸に、カルパッチョ、造り、漬け、味噌煮に展開‼あとは柿としめじの白和え(笑)意外にしめじと合う(笑)あとは想像どおり脂(爆)アテとは秀逸の相性(^^)よくよく考えれば、自分のルーティンと同じ(笑)刺身をパセリや大根つま、レモン、スダチと合わせ補完するのと同様。下手な薬味は不要(笑)結構骨太のお酒と思慮しますし、旨味成分が強いものとの相性は秀逸でしょう(^^)やはり脂強いアテとは山廃や生もとは合いますね～(^o^)v自信が確信に変わりました(笑)

せんきん　雪だるま

念願の雪だるまです。よく大人のカルピスサワーなんて言われていますが、思わず頷いてしまいました。甘さ、旨味、酸味がうまくまとまり、かなり強めの発泡感と同時に流れて消えていきます。

雪が積もる晴天の朝に、ダイヤモンドダストを見ている様な、そんなイメージでしょうか。また来年も楽しみにしてます。

仙禽 雪だるま

上澄みは上に数センチのみ。
微発泡しゅわしゅわ、サラサラすぎて粒感は全くありません。
ゆっくり丁寧に降りふりし、開栓して勝手に撹拌。
シルキーでドライな口当たり。
どこか優美で華やかな雰囲気のある、粉雪を思わせる雪だるま。
しばらく置いたら酸味が出て来ましたが、味噌系やこってり系のご飯ものととっても相性良さそうです。
そう思いながら飲み干してしまったので、未確認ではあります！
このラベルデザインもかわいくて好きです⛄