仙禽 （せんきん）

仙禽　雪だるま

と、言うことで
雪だるま作りました！笑！
手のひらサイズの ちっさいやつ⛄️

この日、サラッッッサラの超パウダースノーで、雪を握っても握ってもあまりにサラサラ過ぎて固まらなくて形にならなくて（汗）
手の体温で溶かしながら湿らせてやっっっとのことで形にしました！
手が冷たくて冷たくて、もぅーーー大変！
なので、地味にイビツな形の雪だるさんです（笑）

さぶかった…ぶるぶる…❄️

本日のメニュー！
「白子のフリット」
「柿と干しぶどうのクリームチーズ和え」

白子のフリットは
仙禽蔵元の薄井さんとサケラボトーキョーの甲斐さんが話してる動画で……
（本日の投稿写真を見てくださいマセ）
※写真はYouTube サケラボちゃんねるより〜

柿と干しぶどうのクリームチーズ和えは
初の試みの組み合わせ最強オリジナルスイーツ！

うん！うまーーーいっ！

白子フリットのクリーミーが驚きの美味さ（出来立て揚げたてに、南フランスのカマルグの塩をふりかけるとさらに美味！）

そして、柿と干しぶどうとクリームチーズを同時に食べると、今までにない新しい味が発見できます。

その二品が仙禽 雪だるまと合うこと合うこと！

最高な酒
最高な料理
最高に楽しい時間でした。

全てに感謝。

仙禽クラシック ドメーヌさくら•亀の尾 これだけ続くと、仙禽の酸味が立った味わいは光る！フレンチの口直しのソルベみたいな印象。普段だったら4.0かも知れないが、飲んだ順番、タイミングもあり良さが際立つ形に。これと亀泉、たかちよのフライトはボトルの写真取り忘れたため、カードで代替。

仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま

舌にビリビリするほどの酸味のインパクト、そしてトロリととした甘みがありながら、全然べとつかなくて苦味とともにキレていく。とっても美味しいです。今年のは軽めと聞きましたが、初雪だるまの私には十分濃くて、そんな感じ全然しなかったな。

仙禽 雪だるま
昨年飲んだときに印象に残っていたので購入
仙禽特有の甘みと低アルコールの暴力…！
まるで溶けたバニラアイスを飲んでる気分でした
とても好きなお酒、おいしいです…！
ラベルもかわいいので大好きです、シーズン中がぶがぶ飲みます

今年も購入、この時期にしか呑めないのが残念。しっかり味わいたい！

仙禽　雪だるま

美味い！甘みと酸味としゅしゅわが最高にマッチ

モダン仙禽雄町2019
開けたときにぽんっと音がしました。見た目には発泡しませんが、口に含むと微かに感じ取れます。やや甘めの飲みやすいお酒です。

雪だるま
あー、おいしい

仙禽 雪だるま 2019 活性にごり 13度

日本酒を呑みはじめて初めてのにごり酒！
初めてのにごり酒は仙禽にしようと決めていました。
とても美味しい。もっと甘いものかと思っていたら、香り・酸味が絶妙。
シュワシュワ感と共にフワッと消えていく後味。スイスイとイケてしまう笑

雪だるま。毎年11/23の祝日に飲むお酒。
このお酒を見ると年末が近づいて来たなと季節を感じます。
今年は半分くらい開栓直後に溢れ出てしまったのでご参考までに。
感想としては、昨年に比べて甘味が強く、その甘さが後味として口の中に残りました、
少しふっておりと混ぜて飲むと良いかもしれません。