仙禽(せんきん) - ページ343 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

YA
4.5

酸味強めだけど、甘み旨みもある、ジューシー、美味い

原料米雄町

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月18日
そらまめ
3.5

【クラシック仙禽無垢2019】
かぶとむしなどと違ってちょい辛口タイプ。
辛口なのに甘みと酸味も程良くあり美味しい。
仙禽だから酸味がもっと特徴があると思ってた
けど、意外に普通のイメージだったなー。
次の仙禽は保存中の線香花火だー

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月17日
Kenji Iwasaki
4.0

仙禽線香花火(せんきん：栃木)
雄町
精米歩合50
アルコール度数15

名前から想像するのは、軽やかに舞って一瞬口の中に広がりを見せてサッと消えていく、そんな感じ。
さぁ、どうかな。

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・グレープフルーツ・少しガス感。
飲み口は淡めで爽やかな甘口(甘酸)。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくやさしい甘味と酸味。甘酸っぱい。若いリンゴを食べてるような。仙禽的酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味が甘過ぎにさせなずにいい感じで締めてくれる。余韻は短くスッと消えていく。

で、結局どうなのよ？
たしかに線香花火。入りは穏やか、中盤甘酸っぱく、最後はサッといなくなる。仙禽の季節銘柄はその銘に見あった感じでいいね。カブトムシと比べると、線香花火のほうが淡めでまろく感じる。

原料米雄町

テイストボディ:軽い+2

2019年9月16日
がいしょう
4.0

「夏の終わり」と「近づく秋」を告げお酒と言われていて、今日はそんな気候かなと。白身魚や筋子を肴にたぶん空けちゃうと思います。
（皆様のレビュー多いですね）

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2019年9月15日
日本酒に恋して
4.0

ほのかな甘みに、爽やかな酸味。
プールや虫捕りの夏が終わる、少し切ない気持ちが感じ取れる。
季節を感じられるお酒。
とても良い。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月15日
青柳
3.5

仙禽オーガニックナチュールドゥ木桶亀ノ尾

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類無濾過一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月14日
shika
4.5

仙禽一聲（いっせい）。ギュッと濃厚な旨味。出張のため2週間ぶりとなった日本酒は沁み渡りました。16度,35%,瓶囲い瓶火入れ。

原料米山田錦

酒の種類原酒

2019年9月13日
pear
4.0

香りがとてもフルーティー。

2019年9月13日
muu
3.5

クラシック仙禽亀ノ尾生酛
亀ノ尾精米歩合 50%、無濾過原酒瓶囲い火入れ。
フレッシュな濃醇でふつーに美味しいと思います。
個人的には加水されていて良いのでもう少し淡麗のが好みです。
15%とやや低アルコールですが飲みごたえはあります。

2019年9月11日
青柳
3.5

仙禽オーガニックナチュールアン木桶亀ノ尾

特定名称純米

原料米亀の尾

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月11日