仙禽 （せんきん）

仙禽 無垢クラシック

酸味の後に生酛らしいお米の味わい、柔らかい味わいが広がります。燗にするとさらに甘さが広がって燗の方が好みで美味しかったです。

ラベルに惚れて買っちゃいました！

味もフルティーでシュワシュワ感ありで大好きです。

フルーティな味わいで酸味も少なく飲みやすい。
少し後味残る感じ。
結構くいくい飲めちゃうお酒です

仙禽 クラシック 無垢 ちょっと時間が経ってしまったが、クラシックの方をオープン。購入は例のNYの酒屋さん。むむむー、確かにクラシック、ってよく分からないが、要は現代的な吟醸香を前面にしたフルーティーなものでは無い。味わいも甘味たっぷりでもない。でも、とはいってもコク、米米しさを前面に出した、昔ながらの日本酒というのでもなく、透明さ、キレイさがある。美味い。冷酒だとスッキリしてるから、これも掟破りの燗に。するとコク、旨味が引き出されて一層美味い。

仙禽 さくら OHANAMI 無濾過生原酒 うすにごり

かすかなリンゴの香り！
桜の様な甘酸っぱい味でするする呑めちゃいます！

無垢です。
原料米が山田錦になったようです。
雄町と悩みましたが、前に飲んだ山田錦が
美味かったので、購入！
クラシックらしく、酸も甘みも控え目すごく
飲みやすいです。個人的には、冷やすより
少し温度が上がってきた方が好きな味です。
でも、雄町がいいかなー

桜さえ風の中へ

無言になる味。
上澄みだけで、米と水のマリアージュを感じる。
オリを混ぜたらさらに甘みも絡み合った。

上品な日本酒。

仙禽さくら OHANAMI うすにごり無濾過生原酒(720ml)
2019年3月製
¥1,728(税込)
これは春酒らしく非常に飲みやすいかった。
酸味と甘みのバランスが最高です、一度は飲んでいただきたいお酒ですね。

めちゃジューシー、濃醇、荒々しくもフレッシュ。
芸能人に例えるとポカリのCMの綾瀬はるか。
めちゃうま。

仙禽 モダン仙禽 雄町 2019
無濾過生原酒

特定名称が記されていないのですが、精米歩合は50%なので、大吟醸の部類かなと。なんとなく、香りと味からアルコールが添加されているような気もするけど、美味しい！

フルーティーでスッキリしてる。水のようにスイスイ飲める感じ。