忠愛 （ちゅうあい）

勢いで開栓してから2週間待機させていたのを思い出し、また飲みました。まろやかな旨みがある飲み口で、辛口とありますがそれほど感じません。
悪くはないけど良くもないと感じました。

甘い、お米の甘さ？糀の甘さ？米っぽい味で甘くて美味しい
すっと広がる甘さ

純米吟醸美山錦おりがらみ

プチシュワなし
甘旨系
白桃
メロン

何年かぶりに買ってみた忠愛。すっきりで、ややフルーティー。旨かったです。

ずしっとした旨みがたまらない。
愛山だけあってフルーティー。

他の人の評価を受け飲んでみた。

期待し一升いっちゃいましたが、感想としては…😅

開栓後、少し寝かしてと二週間くらいにかけて呑みましたが

終始硬い感じがしました💦

生酛に期待ですね

忠愛　sparkling junmai

忠愛！忠愛！
栃木酒です。

なんか私の大学の先輩のフェイスブックに富川杜氏がコメントしてて親密そうでしたが、これは友人の友人というやつか？！(笑)

ラベルがカワイイですよね。この辺はさすが女性杜氏？
忠愛のにごりスパークリングということで、ハズレはないと安心して開栓。
開栓注意のシールは嘘か真か？！

・真だった
・発泡強め
・にごりはまあまあしっかり
・ドライ系
・ゴクゴク系

あー、危険なお酒きました！
でもアルコール13度だから多少飲みすぎても平気ですね。
13度で飲みやすいですが、水の如し系ではなく、どちらかといえば米のシャンパン系？
疲労困憊の今夜はこういうライトなお酒がいいですね〜

録画しておいた居酒屋新幹線を見ながらの晩飯。
ネットでは孤独のグルメと比較されてますが、日本酒好きとしてはこれはこれで普通に好きです。
宮寒梅も出てきたし、とても楽しく見てます。
定義の三角油揚げうまそうだな。

しかも来週宇都宮きたー！！洞窟で古酒ということは…？！あれか？！

Sparkling Junmai 2021 辛口

忠愛 純米吟醸 美山錦 雫酒斗瓶囲い

教科書通りの味わい…というとつまらない感じですか？
でもなんというか，「日本酒ってこういう感じよね！」というような王道の味わいと感じました
日本酒度の割に甘みが強く感じられ，とても飲みやすいです

忠愛 スペック非公開

これすごいです
フルーティーさが前面に出ていますが苦味も感じられます
ややクセのある後味もあるのですが，バランスが非常に取れています
あんまり味わったことのない感じですが美味しいです！
私の舌では感じ取れないほどこだわりが細かなところまで行き届いています