忠愛 （ちゅうあい）

栃木の酒屋さんで面白い酒として紹介された。
新酒、純米吟醸、無濾過生原、おりがらみ。
香りはそこまで。微かに甘酒のような米の香り。
味わいも軽めの甘酒のよう、米の味わい、素朴な甘味を感じる。しっかり目の酸味で切れてく。
素朴な米の甘さを存分に感じられる酒。たまにはこういうのも良い。

長野県のマリコンヌさんではなく栃木県のマリコンヌさんところのお酒。
結婚式需要も高いと言われている本日の一品、忠愛。

サクッと感想ですよー。
・匂いは薄パイン。
・アルコールのカーッと感強め。
・飲みやすい。
・米の甘味。
・甘いか辛いかだと甘い。

個人的にまだ夢ささらの特徴をちゃんとは理解できてないですけど米が元々持っている甘味と旨味をより強く感じるような気がします。
これも度数の割には甘味を感じましたし多分恐らくきっとこれが夢ささらの特徴の一部なんだろうと勝手に思う事にしました。
当然酒蔵さんでの技術云々もあるんでしょうけど連続して他の酒蔵さんが夢ささらで醸したお酒と飲み比べないとなかなか分からないですねー。

栃木県宇都宮市は目加田酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,595円)。

純米大吟醸しずく酒斗瓶囲

私注目のお酒

プチ感はない。
メロン、白桃を思わせる味わい。
若干のトロミ感あり。

見たら必ず買うので評価は「5」としました。

きもと純米

味わい深い

これ良いです‼️

忠愛 純～JUN～無濾過生原酒 スペック非公開
度数(17%)の割にはさらっとしています。
が・・温度が上がってくるとこってりしてきました。
最近、噂のお酒
うまいっす！

忠愛　純米吟醸　出羽燦々
　初めて飲んだ生酛純米が抜群に美味かった忠愛の純吟出羽燦々。甘やかな香りと甘旨ジューシーな味わいは前回同様。
　ややこちらの方がすっきり綺麗な感じで、それを「パンチが無い」ととるか、「飲み飽きない」ととるかは好みによると思います。

【中取り純米吟醸 美山錦 しずく酒 斗瓶囲い】
匂いは熟した葡萄感があります。
喉越しは匂いに反して軽く流れていきました。
口の中ではふんわり甘みが広がり徐々に旨味が
のって最後は酸が残っています。

【2021年09月11日】

忠愛　にごり酒

1年熟成の限定品というのに惹かれて購入。裏ラベルを見ると、令和1年11月製造、令和3年7月出荷、と書かれているので1年以上ですね。にごり酒の熟成酒は初めてかも。
一升瓶 2,600円税込

まずは、冷たいのから。
あま━━い！　濃いめの甘味。麹の甘味か？酸味を感じないので果実感は無い。最後は少し旨辛を感じる。
お燗は上燗くらいだと辛旨しっかりでいい感じ。ぬる燗くらいだと甘味ばかり引き立ち、甘酒みたい。

これは難しい酒です。私には甘過ぎ。晩酌で飲むには、合わせる肴がなかなか無い。初日は北海道産の赤ホヤとのペアリングを試みたのですが、ホヤは旨かったけど、酒との相性は……✕。何とか4日で完飲。

ぴりぴりっときて、旨味が全面にくる。最後辛みが少しのこる。
旨い！

地元のお酒を見つけたので買ってみました
口当たりは甘くさっぱりしている甘旨系のお酒です
バランスが良く、美味しかったです